山西医科大学第二医院临床营养科 主任
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张文青，营养学博士，硕士生导师，主任医师。中国营养学会理事、中国营养学会老年营养分会常务委员、中国医师协会营养医师专业委员会常务委员、山西省营养学会副理事长。
从事临床营养工作30余年，为各类病人进行营养测评分析，设计营养支持治疗食谱，开展营养与慢性病防治咨询、营养健康教育及科研工作。担负多项国家级科研课题，发表科研论文30余篇，参编教材2 本。承担山西医科大学、山西省中医学院《临床营养学》课程的讲授，培养临床营养研究生20余名。多次参加社会公益健康讲座及医院组织的大型义诊活动；承担院体检中心、社区服务中心营养健康科普宣教。多次参与省市电台、电视台健康科普宣教和营养与健康知识讲座。被聘为中央文明办、卫生部联合开展的全国“相约健康社区行”巡讲活动专家及中国营养学会科普宣教首批专家。
发言题目
低磷乳清蛋白的肠内营养支持对维持性血液透析患者的干预作用
摘 要
目的：探讨低磷乳清蛋白的肠内营养支持对维持性血液透析患者营养状况和血磷稳态的影响，为降低患者的死亡风险，提高其生活质量，制定适合患者的营养治疗方案提供依据。方法：选择存在蛋白质-能量营养不良的维持性血透患者60 例，随机分为干预组和对照组，各30 例。为2 组患者制定全天膳食食谱，并对其进行限磷饮食指导。在此基础上给予干预组患者0.6 g/（kg·d）的低磷乳清蛋白。分别于干预前、干预后第4周末、第12周末测定2 组患者的营养指标、肾功能指标、磷酸盐及相关指标。分析干预前后2 组患者营养状况、血磷水平和肾功能的变化。结果：干预组患者的营养指标、磷酸盐及相关指标在干预后第4周末和第12周末较其干预前和对照组显着改善（P＜0.05）。干预组患者的肾功能指标仅在干预后第12周末较其干预前和对照组显着降低（P＜0.05）。结论：运用低磷乳清蛋白可明显改善维持性血透患者的营养状况，提高患者的生活质量，减少高磷血症等相关并发症的发生，可作为特殊医学用途食品运用于临床肾功能衰减患者的肠内营养支持。
