5月31日，第十四届东亚国际食品交易博览会在烟台国际博览中心开幕。900家企业、13700多种名特优美食齐聚，食博会在为港城市民奉上饕餮盛宴的同时，也搭建起交流合作平台，为参展企业牵线当“红娘”。 
本次展会吸引了大批内地和日韩、港澳台、东南亚等国内外客商。韩国庆尚北道安东市议会议长郑薰善亲自带着当地特色产品来参展，带来了生姜桔梗梨汁、红参液、花茶等爆款产品，在展会上推广展示。同时还通过展会推介了安东市的风土文化，开幕式上的表演K-POP、传统小鼓舞、宫庭舞都是刚从韩国安东市抵达烟台的演员所展示的。安东市与烟台市有着相近的深厚文化底蕴，希望通过此次展会达成更多的合作交流机会。
烟台市参展食品企业众多，展会也专门设置了鲁菜等精美菜品、名优食材专业展区，这是鲁菜第一次亮相食博会。杠子头做为烟台地区鲁菜面点中的特色面食参展，希望通过这样的大型国际展会，让更多的人了解烟台地域特色食品，了解鲁菜及其食材，推动鲁菜走出国门。
对市民而言，家门口享受到美食确是一件幸事。但对食品企业而言，将有更直接的机会与外省市、甚至东亚各个国家的企业进行交流合作。“2019社交新零售——紧扣时代机遇助力食企变革高峰论坛”同时举行，300多家企业参与论坛，来自全国的食品企业和零售行业专家大咖与各大知名食品企业负责人齐聚一堂，共同探讨互联网大数据背景下食品行业发展新模式。
此外，在食博会期间还举行了合作洽谈会，百余家企业现场进行洽谈合作，首日达成合作意向额近亿元。具体执行承办烟台亚欧国际会展公司负责人告诉记者，食博会作为一个载体，让本地企业不出烟台就能与外地企业在“家门口”签协议、建立长远合作关系，同时搭建起了与韩国、日本、东南亚国家和地区交流合作、互利双赢的长期合作平台，对产业提升起到“拉动效应”作用。
展会的影响力不断提升，也将影响烟台市食品工业今后的发展。根据烟台市出台的食品工业发展规划，到2020年，烟台市将培育国家级品牌35个、省级品牌140个；建设国家、省市级研发创新平台70个；做强百亿级以上企业5家、十亿级以上企业40家；打造1-2个500亿级、3-4个300亿级产业集群；推动企业上市达到15家以上，食品产业主营业务收入2500亿元，实现利税280亿元。力争用三年时间，重塑烟台食品产业国内外市场竞争新优势，推动烟台由“食品大市”向“食品强市”转变，打造国内领先、国际知名的“中国食品名城”，把烟台食品产业推向全球产业价值链中高端。
本次博览会将持续到6月3日。
