美国纽约城市大学科学（生物学）系
美国罗格斯大学食品科学系 客座教授
《Food Science and Human Wellness》杂志 副主编
Gosslau博士在美国和欧洲的学术界和工业界拥有近20 年的细胞和分子生物学经验。他在德国布莱梅大学获得博士学位，在德国奥尔登堡大学和哥根廷大学获得硕士学位。在2001年开始担任罗格斯大学的博士后研究员。2006—2009年，在罗格斯大学做研究助理教授和德国布莱梅大学以及挪威斯塔万格大学的博士后研究员。2009年起在罗格斯大学化学生物学系做客座教授，2012年起为纽约城市大学生命科学系的教授。曾担任WellGen公司的细胞和分子生物学部门主管，在分子医学、药用食品、炎症和癌症研究领域的研发和项目管理领域担任领导职务长达12 年。2013年，被任命为《Food Science and Human Wellness》副主编（Elsevier）。2017年担任《Movement and Nutrition in Health and Disease》编辑委员会成员。是各种国际期刊的审稿人。在顶级同行评审的期刊发表了许多研究论文和综述，在国际学术以及公司会议中做了大量报告以及获得许多专利。与各种学术机构和一些专业会员开展合作。从政府和企业筹集资金超过300万 美元，以支持他的研究。
Gosslau博士研究的主要目的是寻找从天然植物提取物中提取的生物活性物质的分子机制和靶点，尤其关注于促凋亡和抗炎作用，以及对心血管疾病、阿尔茨海默病、糖尿病、骨关节炎和癌症等其他炎症性疾病的强大治疗潜力。Gosslau博士结合生物学手段、基因技术和蛋白质表达分析、细胞成像技术对植物源化合物进行药物学筛选和作用机理分析，开发了不同的疾病靶向细胞模型。
Gosslau博士对于癌症研究主要关注细胞凋亡的诱导与正常细胞和癌细胞之间的分子差异间的相互关系，侧重于从线粒体方面开展研究。对于白藜芦醇类似物和红茶衍生化合物的抗癌作用的初步数据分析显示，线粒体形态的差异可能决定生物活性物质作为某些癌细胞中的分子癌靶点激活内在细胞凋亡信号通路的能力。
富集含有特异性抗炎活性的植物提取物是一种可应用于寻找有效天然提取物治疗慢性炎症如癌症、2型糖尿病、骨关节炎等疾病的方法。Gosslau博士运用替代性基因表达分析方法建立了营养基因组学筛选技术，为发现能够有效治疗退行性疾病的天然抗炎症活性物质奠定了基础。富含生物活性成分的红茶和橘皮提取物专利产品在各种基于细胞的检测实验中显示出较强的抗炎症活性，在动物模型和人体内也有较强的抗炎症活性。这些作为医药食品和食品添加剂的有前景的备选药物现已推入市场。
报告题目
柑橘类水果中的黄酮及黄烷酮在疾病预防和治疗中的作用
摘 要
慢性炎症和细胞凋亡途径失调导致的自由基诱导组织损伤是包括癌症、糖尿病、神经和心血管疾病等大多数退行性疾病的主要潜在原因。柑橘类水果中的果肉和果皮是多酚黄酮类化合物的丰富来源，并且因其广泛的药理学特性而众所周知。黄酮类化合物由1 个3环结构（C6—C3—C6），2 个通过C3杂环连接的C6苯环组成。黄酮类化合物由于杂环中的饱和水平不同被分为黄酮（其C环为双键）、黄烷酮（其C3环为饱和单键）。2 种类型的黄酮类化合物天然存在于柑橘类水果中，大部分为O-糖苷。芦丁（槲皮素-3-O-芸香苷）和香叶木苷（香叶木素7-O-芸香糖苷）分别是这2种类型的主要代表柑橘黄酮，而橙皮苷（橙皮素7-O-芸香苷）。柚皮苷（柚皮素7-O-新橙皮苷）、柚皮芸香苷（柚皮素-7-O-芸香苷）和香蜂草苷（异樱花素7-O-芸香苷）被认为是主要的糖苷黄烷酮类化合物。在消化过程中，肠酶和肠道菌群的水解作用导致黄酮类化合物的生物活性糖苷配基被释放（例如，槲皮素和香叶木素是衍生自芦丁和香叶木苷的黄酮，橙皮素、柚皮素和异樱花素作为主要的多羟基化黄酮分别衍生自橙皮苷、柚皮苷、柚皮芸香苷和香蜂草苷）。在细胞、动物和临床研究中获得的数据表明，这些相应的糖苷配基具有很强的预防和/或治疗作用，被认为是有效的生物活性物质。值得注意的是，聚甲氧基黄酮和多羟基化黄酮和黄烷酮衍生物均显示出明显的生物活性，表明除了抗氧化作用作为潜在的分子机制之外的结构-活性关系。最近的文献综述和我们自己的研究表明，柑橘类水果黄酮以及黄烷酮是一种有前景的治疗方法，可有效对抗与慢性炎症相关的各种疾病。
