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2023第二季青岛本邦菜评审成果展将于8月11日在青岛举行

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-07-14  来源:良之隆食材电商节
核心提示:为充分展示青岛本邦菜评审成果,8月11-13日,在良之隆2023第六届中国鲁菜食材节暨第四届鲁菜厨师节举办期间,将同期举办“2023第二季青岛本邦菜评审成果展”。
   青岛本邦菜,以悠久的齐鲁文化和传统厨艺为源,以胶东沿海及青岛地区的烹调方法和口味特色为本,博采众家之长,以海鲜为原料,鲜咸合一,突出原汁原味,综合现代先进的烹饪技艺,成为新时代新鲁菜的重要组成部分。
 
  青岛本邦菜评审活动始于2017年,由青岛市厨艺研究会、青岛本邦菜评审委员会组织发起,通过对当地青岛本邦菜特色美食、传统地方名吃进行挖掘传承,打造各地区城市饮食文化靓丽名片,凸显地标美食城市推广功能,为青岛本邦菜的品牌打造和地区餐饮业发展起到了积极的推动作用。
 
  2023年6月,青岛本邦菜第二季评审活动已经在青岛七区三市拉开帷幕,活动正在如火如荼地进行中。
 
  活动自启动以来,得到本地兄弟协会、各大媒体和餐饮酒店的大力支持,从侧面反映出青岛各级政府、行业协会及社会各界对青岛本邦菜评审过程及结果的认可,不断抬高了青岛本邦菜在省内甚至国内之地位。
 
  随着活动的持续进行,势必使青岛本邦菜在更大范围内传播和推广,让其成为中华烹饪园地里一个具有鲜明地方特色的派系,成为中华鲁菜雄起的一个新机遇、新征程,将为鲁菜文化传承与创新发展作出更大的贡献。
 
  为充分展示青岛本邦菜评审成果,8月11-13日,在良之隆2023第六届中国鲁菜食材节暨第四届鲁菜厨师节举办期间,将同期举办“2023第二季青岛本邦菜评审成果展”。
 
  本次活动由青岛市厨艺研究会主办,青岛本邦菜评审委员会和青岛市厨艺研究会各区市分会承办,将集中展示在青岛本邦菜评审第一季、第二季中经过组委会评审团评审出的优秀青岛本邦菜代表,为岛城餐饮交上一份满意的答卷,也为所有观众呈现一场青岛特色盛宴。
 
  所有第一季、第二季青岛本邦菜评审的餐馆、酒店均有资格参加本次成果展,青岛市厨艺研究会将在成果展上再一次组织专家评审,评选出青岛本邦菜百家名店、百佳青岛本邦菜名小吃,百佳青岛本邦菜名菜、百佳特色地标食材、青岛本邦菜百佳名厨和百佳青岛本邦预制菜、百佳青岛特色宴席(茶宴、淡水鱼宴、鸡宴、 鲅鱼宴),青岛本邦菜示范店等荣誉称号,并颁发奖牌、证书。
 
  届时,活动将具有青岛元素的本邦菜充分展现出来,一款款具有青岛特色的本邦菜、秘制菜,一道道风味独具的青岛小吃将呈现在所有观众面前,用味道征服了大家的味蕾,用造型征服了大家的眼睛,让青岛本邦菜大放光彩。
 
  品青岛特色本邦菜,助力餐饮文化传承和创新。
 
  8月11日,2023第二季青岛本邦菜评审成果展即将在青岛国际会展中心举行,邀您一起见证地区餐饮业发展盛事!
 
  中国食材电商节,始创于2008年,历经14年发展,秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨,凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注,服务国内外数万家餐饮食材企业,打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会,并于2018年获得国际展览业协会(UFI)品牌认证。
 
 
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