众所周知，液质联用法是质谱领域的一种技术创新，它具有灵敏度高、通量性能好、优异的高流量性能、降低的离子抑制效应、自清洁离子源探针设计和可靠的接口设计，分析速度快、使用简便等特点。广泛应用于环保、农业、检疫、食品安全等方面的快速分析测试，完全可以胜任农作物、畜禽产品、奶制品及相关加工食品中大批量样品日常法规检测项目分析测试，如食品中农药残留、兽药残留、真菌毒素、添加剂、营养强化剂及有机污染物等项目，
目前，在多项食品补充检测方法中均使用液相色谱-串联质谱作为测定法。如食药总局发布《食用油脂中辣椒素的测定》食品补充检验方法、《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》、《饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定》等测定方法均采用了液相色谱-串联质谱测定方法。
近日，市场监管总局发布《食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的测定》、《饮料中γ-丁内酯及其相关物质的测定》2项食品补充检验方法。根据公告内容，本次发布的2项检验方法均为液相色谱-串联质谱测定法。
其中，《食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的测定》涉及的测定仪器还包括液相色谱-三重四极杆串联质谱仪：带电喷雾离子源(ESI)；分析天平：感量为0.00001 g；分析天平：感量为0.01 g；离心机：转速≥4 000 r/min；超声波清洗器：功率为800W；涡旋混合器；匀浆机；粉碎机。
《饮料中γ-丁内酯及其相关物质的测定》测定的仪器包含高效液相色谱-串联质谱仪：配电喷雾(ESI)离子源；分析天平：感量分别为0.01 mg和0.1 mg；涡旋振荡器；离心机：转速≥6000 r/min。
目前不少食品药品检验检测机构和部门当中都会配备很多设备，气相色谱仪、液相色谱仪以及各种联用仪器设备都不罕见。随着联用技术的不断发展和扩充，未来这批仪器设备将综合色谱、质谱等多项先进技术的优势，在定量和定性分析能力上有所提升。如果食品药品检验检测国家重点实验室能够落实，我国检测技术攻关将更有效率，国内食品药品安全和质量也能得到更好的技术保障。
