新鲜安全这样挑
盐的种类很多，但无论什么种类，挑选时都应该符合这样几个要求：
看颜色。颜色看上去要洁白，结晶呈透明或半透明状态。
看结晶。结晶整齐一致，坚硬光滑，不结块，无反卤吸潮现象。
无杂质。检查盐里有无杂质，闻一下有无异味。
品尝。条件允许时，尝一下是否是纯正的咸味，有没有其他味道。
科学储存这样做
在保存食盐时应将其放在有盖的瓶或罐内，使用前后都要密封保存，避免结晶。
贴心小叮咛
1.研究发现，盐的摄入量越多，尿中排出的钙越多，钙的吸收就越差。因此应当培养清淡饮食习惯，成人每天盐的摄入量建议为不超过6克。
2.钾对血压的影响效果与钠相反，钾通过扩张血管、降低血管阻力来降低血压，还能通过促进尿钠排出来调节血压。所以，钾盐可以部分代替钠盐作为高血压患者的日常用盐。
3.在选择食用硒营养盐时注意适量，过量补充硒元素可能会产生不良反应。
4.食用低钠盐可有效减少患上高血压、心脏病等心血管疾病的危险。但对一般人而言，长期食用低钠盐益处不大。低钠盐含钠量低，口味较淡，人们在烹调时往往要加入更多的低钠盐来调味，这样就失去了选择低钠盐的意义。
5.炒菜或炖汤时在菜或汤快熟的时候放盐，以减少碘的损失。
