金枪鱼具有无污染、高蛋白、不含嘌呤、多维营养的特点，鱼肉中富含不饱和脂肪酸DHA、EPA、DHA 是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素, 对预防和治疗脑血管疾病有着特殊的作用，是国际营养协会推荐的世界三大营养鱼种之一，是真正的海洋瑰宝。近年来，广东省金枪鱼产业发展迅速，全省现有大洋性金枪鱼延绳钓远洋渔船110艘，运回国内渔获1.26万吨，约占总捕捞量57%。主要渔获涵盖了大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼等主要品种。
为开拓远洋水产品国内市场，打造粤字号品牌，推动优质产品到百姓餐桌，让大众领略金枪鱼文化的独特魅力，共享我省远洋渔业发展的成果。在广东省农业农村厅的指导下，广东省远洋渔业协会联合广东省餐饮服务行业协会将于5月22日 在广州·广交会展馆C区14.2馆比赛区举办2021首届“广东远洋渔业杯”•金枪鱼烹饪厨艺大赛 ，活动以“海洋瑰宝·万家共享”为主题，通过厨师烹饪秀、产品展示、线上直播等多形式全方面展示我省远洋渔业金枪鱼产品。
届时广东省远洋渔业协会与广东省餐饮服务行业协会将共同邀请广东省远洋渔业企业与日料餐厅负责人、星级酒店、高档酒楼、米其林餐厅行政总厨等共同探讨采供深度合作，资源整合，强强联手，让金枪鱼“游”上餐桌，真正实现万家共享。
01 大赛时间/地点
时间： 2021年5月22日 9:00-17:00
地点： 广州·广交会展馆C区14.2馆比赛区
02 大师阵容，群星璀璨
此次大赛邀请了5位资深料理大师们，组成一个专业、权威的评委团，为大赛的成功举办保驾护航。
感谢各位大师的鼎力支持，让我们一睹评委团的风采吧！
2021首届“广东远洋渔业杯”•金枪鱼烹饪厨艺大赛
评委阵容介绍
强大的裁判评委团将以公平、公正、公开透明的方式保障此次2021首届“广东远洋渔业杯”•金枪鱼烹饪厨艺大赛专业品质和行业权威。同时为参赛选手提供更全面、更严谨、更客观的打分及技术指导。
03 组织单位
指导单位：
广东省农业农村厅
主办单位：
广东省远洋渔业协会
广东省餐饮服务行业协会
广东广播电视台南方卫视
协办单位：
广东广远渔业集团有限公司
广州远洋渔业公司
深圳市华南渔业有限公司
深圳市联成远洋渔业有限公司
深圳市深港远洋实业有限公司
深圳市水湾远洋渔业有限公司
深圳市深水远洋渔业有限公司
深圳市深晖远洋渔业有限公司
承办单位：
广东省餐饮服务行业协会中青年星厨专业委员会
广州市浩联展览有限公司
支持媒体：
南方农业报
海鲜指南
美食导报
红餐网
餐饮O2O
餐饮界
广州吃喝玩乐蒲
巨量引擎广佛本地直营中心
短视频平台：快手
04 联系电话
广东省餐饮服务行业协会
联 系人： 邓小姐13760776827
邮箱： 2902395504@qq.com
联系人： 李珍秀15622245251
邮箱： 1969598208@qq.com
通讯地址： 广东省广州市海珠区北岛创意园A5栋
观赛报名
观赛必知
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根据国家防疫规定和广州市政府要求，展会入场还须出示健康码（穗康码）
3、身份证原件+佩戴口罩
4、展会采取实名制验证入场，除以上两点准备，还需携带身份证原件+佩戴口罩。
