最简单的案例：麦当劳肯德基等
麦当劳肯德基的套餐策略是开始得比较早的了，比如肯德基里，香辣鸡腿堡16.5元一个、九珍果汁饮料11元一杯，加起来是27.5元，这是一般的习惯搭配。
但是肯德基设了香辣鸡腿堡薯条套餐，在和九珍果汁的基础上加了售价11元的薯条，只要33元，顾客看似只要加5.5元就可以得到原价11元的薯条，而对于肯德基来说，设置套餐后，一下子就从顾客身上多掏出5.5元，人均消费也增加了20%。
同时，肯德基的套餐是有固定套路的，基本上是“汉堡+薯条+饮料”，其优点是简单明了，容易操作，让顾客易于选择和提高点餐效率的效果。当然缺点也是有的，那就是老套且容易吃腻。
所以，虽然套餐会让利给顾客，导致利润率下降，但餐饮的毛利较高，实际上从每一个顾客身上“榨取”的利润额肯定会大大增加。
进阶案例：如何让你的组合套餐吸引人
日本有家叫“荞麦处藏乃家”的餐厅，这是一家老字号荞麦面馆，为了增加午餐时间的销量，他们推出了超值午餐套餐，每天限量20~25份；
同时为了让套餐更具吸引力，他们在组合套餐里面增加了其他荞麦面店没有的小菜和爽口酱菜，比如分量大的炸虾、汉堡牛肉饼、酱汁烧肉等，品种丰富，价格方面也是非常的实惠；而且，这些小菜是其他时段吃不到的。
此举推出后，他们的午餐客流量增加了40%左右。
该餐厅运用的组合套餐策略，就是在需要吸引顾客进店的时间内设置其他时段吃不到的超值套餐，能吸引人就不足为奇了。
高级版：针对顾客群体量身定做套餐
位于成都市孵化园区的南堂小馆，针对他们的目标用户群，设置了这样的白领套餐：
周一到周五，有4人、6人、8人、10人的工作日套餐，每个套餐都有凉菜、热菜、主食、汤和赠品等几大类，除了赠品固定为四川泡菜外，每天的套餐都专门精心设置，周一到周五都不重样，比如周一，套餐中的招牌菜是吊锅饭，周四则是竹筒蒸菜。
在菜单设计上，也潜移默化的培养顾客的消费习惯，比如周一套餐，他们在菜单上写着：“用香喷喷的“吊锅饭”慰劳辛勤一周的开始吧！味儿正了，紧绷的神经也就顺了。”
就这样，顾客只需要说几个人，就可以轻松点餐，大大的提高了点餐速度，提高了餐厅的效率。
结语
综上，餐厅提供的套餐组合，不但可以在这方面替客户节省了很多时间，而且还可以从顾客兜里多掏钱，提高餐厅的利润。你不妨一试。
