主料：刀豆200克 胡萝卜50克
调料：食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 蒜3瓣 豆瓣酱1/2汤匙 植物油1汤匙小炒刀豆丝的做法
1.准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去；胡萝卜切成细丝；大蒜按压切成条状
2.烧锅开水，加入适量的盐和几滴植物油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟
3.将煮好的刀豆捞出冲凉
4.煮过的刀豆切成细丝
5.锅中放适量的植物油，下入大蒜瓣翻炒
6.翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒
7.再加入胡萝卜丝一起翻炒
8.炒至胡萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入
9.一起翻炒，最后加入少量的盐调味
10.炒好的刀豆丝盛入碗中
