用料：鸡翅适量，豆豉适量，花椒适量，姜丝适量，大葱丝适量，蚝油适量，芝麻油适量，料酒适量，生抽适量
做法：
1. 鸡翅洗净，两面各划两刀。
2. 豆豉切成末。
3. 将调味放入鸡翅中，用一半的豆豉末。
4. 拌匀腌制半小时。
5. 半小时后，鸡翅放入蒸锅中，水开后蒸半小时。
6. 蒸鸡翅的过程中，准备好青红椒末，蒜末。
7. 鸡翅蒸好后，锅里放适量的油，烧热后，放入豆豉末、蒜末炒香，再放入青红椒末，翻炒片刻后倒一些蒸鸡的汁水。
8. 淋在鸡翅上即可。
豉油鸡翅做法小贴士
1、将鸡翅两面各划两刀，是为了让鸡翅更入味。
2、直接蒸好的鸡翅已经很美味，我最后再淋入炒香的豆豉，是让了让豉香味更浓郁。
