用料：羊后腿肉500克，精五花肉200克，面粉一点五饭碗，大葱一棵，姜一块，香葱四根，盐一点五茶匙，生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，食用油一汤匙，料酒一汤匙，黑胡椒一茶匙，鸡精三分之一茶匙
做法：
1. 准备材料。
2. 把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加姜末香葱一起混合剁几下。
3. 切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。4. 放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。
5. 面粉加水揉成团，包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂，擀成薄厚均匀的皮。
6. 包成喜欢的形状，煮熟即可。羊肉大葱饺子做法小贴士
1，羊肉和牛肉因为瘦肉太多，单纯包饺子比较容易柴，所以要适当搭配点五花肉，这样吃起来丰腴鲜美，而且鲜嫩多汁。
2，调配这个饺子馅料，我老家喜欢放一点孜然粉。但是我没放，怕掩盖羊肉的鲜美。喜欢的可以两种都试一下。
