泡菜墨鱼仔

用料 ：

墨鱼仔 20个 泡姜 15g
泡椒 15g 大葱 2根
独蒜 1颗

做法 ：

1. 墨鱼仔肉上打好花刀，便于入味
2. 加入10ml料酒
3. 加入姜丝少许
4. 加入生抽10ml
5. 所有调料拌匀，腌渍30分钟
6. 泡姜、泡椒、大葱切成小段；独蒜切片
7. 配料放入7成热的油里爆香
8. 放入一勺豆瓣酱
9. 香料炒匀后，倒入墨鱼仔；墨鱼仔很容易熟，大概炒个2分钟就差不多了
10. 装盘