酱爆西芹虾仁

用料 :

西芹 虾仁
洋葱 李锦记豆鼓香辣酱
盐 鸡精

做法 :

1. 虾仁背部用刀划开，用牙签挑掉虾线，用清水冲冼干净，沥干水分待用
2. 西芹切菱形块，洋葱切丝备用
3. 锅内放油，八成热时，放入洋葱爆香，大火放入豆鼓香辣酱、放入虾仁，快速炒到虾仁变色即出锅
4. 锅洗净，放油，下入西芹炒至断生，放入虾仁，调入盐、鸡精，快速炒匀出锅

小贴士:

1、既然是爆炒，火候一定要大一些。
2、豆鼓香辣酱很调味，若放的多，可以不加盐和味精。
3、西芹换做莴笋、黄瓜等都好。