花椒油萝卜丝

用料：白萝卜1个，小葱几根，盐适量，糖2勺，花椒油2勺

做法：
1.  准备材料，萝卜宜选短小圆润的
2.  刨子去皮
3.  四边切开，切丝
4.  下盐，筷子拌匀，腌渍30分钟
5.  用力捏干腌渍出的“臭”水，下糖、盐调味
6.  切葱花，堆在拌匀的萝卜丝上，藤椒油烧热，淋上即可
7.  用力捏干腌渍出的“臭”水，下糖、盐调味

花椒油萝卜丝做法小贴士：萝卜丝要脆嫩好吃，腌渍出的盐水必须捏干净，考究点的可以冲净水再冲洗下，捏干再调味