烤豆腐

    北豆腐直接吃并不可口，不过煎一下，烧汤或是酱烧也很有风味。用烤箱烤制味道也特别，关键是要入味了，油还是要一点的，其实用不了很多，烤制过程中多余的油会渗出来，烤的时候那“滋滋”的声音很是迷人。至于酱料，并不一定，你喜欢用什么都成，比如海鲜酱、老干妈辣酱等等。

主料：北豆腐300克
调料：食盐1/2茶匙  橄榄油少许  辣酱适量

烤豆腐的做法
1.北豆腐在淡盐水中泡20分钟左右，取出沥干水分
2.切成2厘米见方的正方形小块
3.表面刷上橄榄油，放入烤箱，180℃，烤8分钟后取出
4.用刀在豆腐表面划十字刀，可以深一点，但不要切断
5.在豆腐上浇上牛肉辣酱
6.再放入烤箱，180℃，烤5分钟即可

小贴士
1、切块时块状不要太大，否则不易入；
2、不喜欢橄榄油的味道可以换成其它食用油。