主料:牛腩200克 杏鲍菇70克 鸡腿菇60克
调料:色拉油适量 食盐适量 冰糖适量 鸡精少许 葱适量 姜1块 八角2个 生抽适量 蚝油少许 胡椒粉适量 芝麻油少许双菇牛腩的做法
1.牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片
2.锅中放水下入牛腩焯过去浮沫
3.烧锅下油，放入冰糖炒至融化，下姜、葱、八角出香味
4.将牛腩倒入煸炒上色
5.再注入清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥
6.汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可
双菇牛腩的做法
1.牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片
2.锅中放水下入牛腩焯过去浮沫
3.烧锅下油，放入冰糖炒至融化，下姜、葱、八角出香味
4.将牛腩倒入煸炒上色
5.再注入清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥
6.汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可
