主料:五花肉300克 黄秋葵200克
辅料:红椒50克调料:食盐5克 鸡精3克 姜2片 生抽1.5汤匙 植物油2汤匙 豆豉1汤匙
秋葵小炒肉的做法
1.五花肉洗净，冷水如果加适量黄酒煮熟，黄秋葵用盐泡洗干净
2.锅中烧开水，放入秋葵和红椒焯熟，取出晾凉后切片，黄秋葵横切、斜切都可以，红椒切小片
3.五花肉只要煮熟就可以，不用炖酥烂的，晾凉后切薄片，越薄越好
4.热锅冷植物油，放姜片，放入切片的五花肉翻炒，稍微多煸一会，煸到肉出油
5.放1勺豆豉和生抽调味上色，再将秋葵和红椒放入翻炒一下，加少许盐、鸡精调味即可出锅
