主料:鸡肉半只洋葱2个
调料:食盐5克 姜1块 蒜5瓣 料酒1汤匙 生抽3匙 羹白糖1汤匙 蜂蜜1汤匙 植物油1汤匙 小葱1根葱香烤鸡的做法
1. 鲜鸡洗干净备用(我把鸡头和鸡脚砍掉了)洋葱切小细，姜切片，蒜去衣切小块，小葱1根，把鸡倒入深盘子中
2. 倒入配料，生抽3匙羹、料酒2汤匙、白糖1汤匙 、盐少许，用手给鸡按摩几分钟
3. 然后把鸡装入保鲜袋，密封放入冰箱冷藏保存八个小时左右待鸡肉彻底腌制入味
4. 取出鸡肉，烤盘内铺锡纸，放入腌制好的鸡肉，下面垫入腌制鸡肉的配料，上面再铺入新切碎的新洋葱。烤箱设定烤鸡，预热好后鸡肉放入烤箱底层烤15分钟，先让洋葱的香味充分散发出来
5. 取出鸡肉，刷一次腌制鸡肉的汁，烤箱改上下火200度，回炉中层继续烤15分钟
6. 备好两只小碗，一只小碗装少许植物油，另一只装少许蜂蜜水(蜂蜜水为蜂蜜：水=1：1)取出鸡肉，翻过来，有皮的一面朝上，刷一层蜂蜜水再刷一层油，入烤箱再烤5分钟(这时候鸡肉已经熟了，剩下的就是上色的功夫)
7. 然后取出鸡肉再重复刷一次蜂蜜水和油，把烤箱温度设为上下火210度，鸡肉回烤箱中层烤5分钟，然后再重复一次，其实重复两次到三次都可以，烤至色泽金黄诱人即可，重复的次数越多，鸡肉表皮颜色越好看，但是甜度也会增加，所以蜂蜜水千万不能太浓稠，基本上来说：这种温度烤一个小时左右鸡肉是不会老的哈，肉也不会干!无敌好吃的说
