烤肉“滋滋”冒油，拿上一串，吃得满口留香，这是吃外卖无法体验到的快乐。5月14日，在暂停50余天后，南昌餐饮店终于迎来堂食有序恢复。不少市民按捺不住美食的诱惑，纷纷前往餐饮店大饱口福。
恢复堂食，年轻人是消费“主力”
“您好，两位需要用餐么”铜锣湾大满足肥牛寿喜锅前台服务员正在发放传单、招揽客人。
“店里来新客了!”前台服务员迅速上前，引导顾客扫码、测温、登记，直至落座，一气呵成。
16日，记者来到南昌T16商圈，晚上6点正是用餐高峰，多家店内陆续有顾客进店，太食獸、哥老官等店从14日至今持续出现门店等位的情况，用餐的大多是年轻人。两位年轻女孩来到店门口准备用餐，“听说开放堂食了，马上来这打卡。”
为落实“预约、错峰、限流”措施。餐饮店堂食原则上按照不超过最大承载量的50%有序开放，记者了解到，多数餐厅均采用隔座用餐方法。
“开放堂食了，就想着过来吃”在哥老官门口等位的聂先生告诉记者。
晚上8时，依旧有市民陆续前来用餐。但据多家餐饮店负责人介绍，由于上座率的限制，现在的销售额还是远远不如以前。
市民排队等座，店员忙碌中难掩激动
5月14日恢复堂食的消息公布之后，有餐饮店的店长激动地将消息发到工作群，并立即布置开展店内消杀工作，以迎接食客的到来。
对于牛男星选厨房驻店店长李先生来说，虽然由于规定上座率只能达到50%，期待中的“报复性增长”并没有出现，但堂食恢复仍然是个不折不扣的好消息。
“即使加上由于疫情原因推迟使用的一元抢七七折优惠券政策，现在的营业额也只有往常的大概一半。”他说，“不过，比起疫情管控期间对于实体经济的冲击，恢复堂食已经足够让我们高兴了。”
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“A10在吗?”“A11在吗?”另一家泰式茶餐厅的叫号声不停打断记者对店长的访问，这家餐厅门口坐满了等位的顾客，店长忙得几乎停不下来。据他介绍，店内的菜品并未受疫情影响，只是部分店员由于疫情封控等原因无法到店上班，店内人手显得十分忙碌。“虽然客流量恢复了一大半，不过顾客点单都挺理性的，并没有出现‘报复性消费’的现象。”店长告诉记者。
据了解，商圈内大部分店铺都恢复了过半客流量，一些餐饮店由于顾客太多，无法抽时间接受记者的采访。
据了解，疫情期间为减少损失，有些餐饮店采用顾客微信点单的方式，规划了免费配送范围，可以配送也可到门店自提取餐。
客流量有所增加，熟悉的烟火气回来了
疫情发生后，很多餐饮店受到不同程度冲击，来自四川成都的周先生在万达金街经营着一家冰粉摊，据他介绍，对于他们这种小摊贩来说，由于不具备配送外卖的资格，封控期间每个月1.5万元的租金对他而言压力很大。但好消息是，现在堂食开始有序恢复，又让他重新看到希望。
万达金街一家烤苕皮店的店长一边挥舞着手中的钳子翻转苕皮两面，忙碌间隙告诉记者：“开放堂食后金街人流量明显增多，不过目前营业额还未达到封控前的三分之一。”
“奶茶、烧烤、串串又回来了!”如今，随着餐饮店堂食的有序恢复，那熟悉的烟火气又回来了。
本文转载自中国江西新闻网，作者：卜玉莹 罗玉珍
