欧洲。由于担心食品安全，欧洲出现有机食品热。2015年，欧洲有机农产品市场规模接近300亿欧元，其中德国人消费了86亿欧元。但在经济不景气的背景下，更多欧洲人还是希望“价廉物美”，问题是“价廉”有了，但牺牲了“物美”。据托比亚斯介绍，100年前，多数欧洲国家的家庭把约半数工资花在购买食品上，但最新的统计是，目前食品消费只占到欧洲家庭支出的10%—20%左右。他认为，这是一种“倒退”，但反映的是欧洲国家贫富不均，特别是贫穷阶层增加的现实。
托比亚斯认为，食品安全是全球性问题，欧洲的问题尽管越来越多，但其机制仍是全球最好的。欧洲国家应当坚持不懈地以“零容忍”的态度和措施对待食品安全问题，加强监督抽检，尤其是全球化产品。
