万山市监所开展春季学校食堂及周边食品安全专项检查

 

　　一“查”。重点检查学校食堂及校园周边食品经营户证照，从业人员是否办理健康证及教育培训情况，是否建立食品进货台账、索证索票、食品留样制度落实情况；二“看”。重点查看基础设施和卫生环境，包括食品储存陈列是否符合要求，餐饮具消毒设施运行情况，有无销售、使用白板肉，是否使用、销售“三无”食品和过期变质及其它不合格食品；三“验”。重点核查学校食堂“明厨亮灶”工程执行情况。

 

　　此次共检查7家学校食堂，12家校园周边食品经营户，出动执法人员13人次，增强了负责人的安全责任主体意识，排查了潜在的事故隐患，有效的防止了事故的发生。