高考来了!考试期间，操办好孩子们的饮食是家长的头等大事，食品安全自然也是关注重点。6月5日，部分高考生家长代表与泉州市食品药品监督管理局的执法人员一起检查了市区部分农贸市场和学校食堂，以确保孩子考试期间的饮食安全。
家长化身“食品督导员” 突击检查农贸市场
6月5日上午，南菜市场迎来了一群特别的“督导员”和泉州市食品药品监督管理局的执法人员。这些“督导员”的孩子都是今年参加高考的高三学生，确保高考期间食品安全是这几位家长的心头大事。
“每天检测几批?怎么抽样?这个数据是什么意思呢?”家长陈先生一边查看农残检测机一边告诉记者，自家离南菜市场很近，这里是他日常采购食材的主要场所，“对于市民的餐桌来说，菜市场是主要源头，高考期间一定要保证孩子吃得好，吃得安全”。
随后，他又和食品安全监测督导员一起到市场里取样，采集了几个蔬菜样本，现场进行快速检测。“小白菜、地瓜叶、空心菜我们家常买，看到检测结果没问题，我就放心了。”陈先生说。
随后，家长们又来到泉州七中食堂。“我和其他家委会成员平均每周会到食堂里吃一两次饭，进行督导。”家长张先生告诉记者，高考期间，泉州七中的食堂将有300个左右的孩子就餐，家长对孩子们的饮食安全非常关注。
“建议高考期间不要销售冷饮，只销售常温的矿泉水和饮料；食堂的菜品尽量以清淡为主，贝壳类等高风险的食物最好不要出现；食物一定要煮熟煮透，做好保温……”检查中，食药监执法人员对食堂经营者提出建议。
17个市场每日抽检8类 买菜有疑虑可当场送检
农贸市场里的食品安全检测室您注意过吗?如果买菜时对菜品安全有疑虑，市民们可以将购买的肉菜等送到安全检测室进行现场快检，只需20分钟，就能知晓食用农产品是否安全。
目前，泉州有17个市场试点推行食用农产品入市质量安全检测监督制度。其中包括晋江禾富农贸城、晋江禾恒蔬菜批发市场、晋江新华洲水产品批发市场、泉州市恒泉市场管理有限公司、泉州众盈农产品发展有限公司等5家源头性批发市场和鲤城东菜、西菜、南菜、北菜、石崎、新门、龙宫、东浦，丰泽东美、浦西、城口，洛江万安等12家农贸市场。
据了解，批发市场每日检测批次不少于100批次(水果批发市场50批次)，农贸市场按规模每日检测15—30批次。检测面覆盖新鲜果蔬、水产品、米面制品等8大类。检测项目包括农药残留、非法添加物(甲醛等)、违禁兽药残留(氯霉素等)。
市场开办者与入场销售经营者签订食品安全协议，双方约定以快速检测结果作为入市食品的验货标准，并约定经快速检测不合格的，进行统一销毁。截至今年5月，17个市场已经完成137227批次快检，共检测出不合格42批次，共下架销毁1602.35公斤不合格食用农产品。
快检结果每日公布 买菜前可避开不合格
“每日检测信息，我们都及时上传到泉州市食药监局开发的泉州市集贸市场食品安全信息化管理平台，并在市场显眼处公示，接受群众监督。市民还可以关注我局微信公众号‘泉州食事药闻’，上面有每日的检测信息，不合格的批次会在上面公布。”泉州市食品药品监督管理局相关工作人员表示。
据了解，如果同一产地同一品种的食用农产品，在一个月内市场快速检测三次以上不合格的或风险评价监测连续两季度抽检不合格的，食品药品监管部门将发布不合格产品产地信息警示；同一市场经营者一个月内被检测两次以上不合格的或风险评价监测连续两季度抽检不合格的，由派驻检测监督员督促市场开办者发布不合格经营者警示，各级食品药品监管部门将其列为监督检查重点；同一市场，当月检测合格率低于95%的，由属地食品药品监管部门对市场开办者实行约谈警示。
下一步，食药监还将在市场设置不合格食品处置区，统一配备食品粉碎机，推行问题农产品无害化销毁和环保综合利用。在17个试点市场检测室和不合格食品处置区安装监控视频，并向社会公开视频内容，市民可以通过扫描泉州市食品药品监督管理局公示的二维码查看监督试点市场检测和不合格食品销毁过程，提高社会监督效果，确保问题食品既不会二次流入市场，又减少环境污染。
高考食品安全警示
饮食宜清淡少生冷
泉州市食品药品监督管理局提醒广大考生和家长，高考期间的饮食最好以清淡为主，少吃油腻和生冷食品，不要生食海鲜，慎食熟卤菜、凉菜冷食、贝壳类等高风险食品，以免引起身体不适。
家庭用餐时，要注意采购食材的新鲜度，切菜烹饪过程中一定要生熟分开，煮熟煮透，不吃隔夜菜。高考期间气温高，食品容易变质，若家长需送餐到学校给考生食用，应尽量缩短送餐时间。
高考期间，建议考生和家长尽量减少在外就餐，如有需要，应选择证照齐全的餐厅。需要购买面包、饼干等点心时，应到正规商超购买。购买前应先查看食品包装上的标签标识，不要购买“五无”食品。
食药监提醒广大考生和家长，如遇食品安全问题，可拨打投诉举报电话12331。
