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马鞍山市对年夜饭市场及节令食品开展专项检查

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-23  来源:中安在线
核心提示:春节的脚步越来越近了,为保障春节期间食品安全,市食药监部门从“饭店餐馆排除安全隐患”“菜场超市打造放心消费环境”等方面多措并举,为食品安全拉起一道“防护网”。
      据皖江在线报道, 春节的脚步越来越近了,为保障春节期间食品安全,市食药监部门从“饭店餐馆排除安全隐患”“菜场超市打造放心消费环境”等方面多措并举,为食品安全拉起一道“防护网”。
 
  严把年夜饭“安全关”
 
  为保障年夜饭消费安全放心,自元旦起,我市开展年夜饭食品安全专项检查行动,并将持续至春节前夕。据悉,全市共有90余家餐饮服务单位申报承办年夜饭,年夜饭预订量3000余桌,预计有近4万人就餐。截至目前,餐饮服务单位已全部签订食品安全承诺书,检查实现全覆盖,总体情况良好。
 
  1月21日下午,在金鹰尚美酒店的中餐厅后厨,执法人员检查了年夜饭菜谱,抽查了几种食品的进货台账。该饭店餐饮部经理霍璐介绍,作为一家外来企业,两年来切身感受到马鞍山市创建“省级食品药品安全城市”“国家食品安全示范城市”的氛围和决心,“我们将加强自身管理,打好节日‘硬仗’,确保广大消费者餐饮食品安全。”
 
  据介绍,年夜饭食品安全专项检查行动期间,我市将重点检查餐饮服务单位食品加工过程和食品原料、半成品、成品贮存,冷荤菜等高风险食品制作,餐饮具消毒,索证索票,食品留样等情况。
 
  把好节令食品“质量关”
 
  春节前夕,节令食品迎来旺销期,我市监管部门早谋划、早部署、早行动,对大型商超、农贸市场的米面油、水产、酒类及休闲食品等节日食品进行重点检查,要求各大商家严格落实进货查验记录,做好食品品类更新公示,确保春节期间重点食品源头可追溯、质量有保障。
 
  1月22日下午,执法人员赴欧尚超市开展节前监督检查。在零食销售区域,执法人员重点检查了散装休闲食品预包装信息是否完善,包括配料、产品标准号、食品许可证号、生产日期和保质期等;在水产销售区域,进行索证索票,查看食品公示。“今年春节我市大型超市流通食品近3万种,比几年前翻了一倍多,在加大监督检查的同时,我们要求超市进行自查自纠,对节令食品做到‘三天一更新、七天一公示’,不让不合格、有风险隐患的产品流入市场和餐桌。”
 
  此外,执法人员温馨提醒,在年夜饭消费、购买食品消费时,要选择正规餐饮酒店和商场超市,注意食品的新鲜度和包装、标签标识标注等,保存购买凭证便于维权,一旦发现餐饮食品安全问题,及时拨打“12331”热线电话向食药监部门投诉举报。
 
 
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