弘扬“京菜”饮食文化一直是北京市政府这几年关注的事情，以“北京烤鸭”为代表的北京市政协委员、全聚德集团总厨师长在17年就提出了振兴“京菜”饮食文化的提案，认为在弘扬北京文化的大背景下，饮食文化也到了亟须着重发展的地步，而北京的饮食文化中，“京菜”还有更多的提升空间。
“京菜”汇集了汉族、满族、回族、蒙古族等多民族的饮食习好，以爆、炒、炸、熘、蒸、烧等为主要技法，形成以宫廷菜、官府菜、鲁菜、清真菜、地方菜、北京小吃(民间菜)等多菜系融合而成的独有的“京菜”文化，。
北京是一座移民城市，作为首都—历史上著名古都之一，又是政治文化中心，吸引五湖四海的人来到北京，自然也带来了全国各地的口味。北京菜的底子是清真菜、鲁菜，后来又加上川菜、粤菜、东北菜、上海本帮菜、湖北菜等，汇聚五湖四海的菜系在北京这个开放的城市里发展开来。
良之隆·2019第二届中国京菜食材电商节由中国烹饪协会名厨委员会、北京市餐饮行业协会指导，武汉食和岛网络科技有限公司、北京创宜思展览有限公司主办，武汉良之隆食材股份有限公司、首旅集团集采中心(首采网)联合主办，于5月11-13日，在中国国际展览中心(新馆)举办!
良之隆、良中行、良信达、武汉鲜天下、广东天农食品、广州泰鲜食品、烟台银泉食品、广州洪七公食品、上海久利食品、湖北中虾农业、广东蓝虾海产品、广东何氏水产、重庆川久食品、厦门银祥肉制品、中辛、绿坡、山东佳诚食品、湛江国联水产、荣迁食品、坤宴、花扇、首采网、鑫天农业、青岛瑞香源、昭和机械、志伟机械、贝德、康贝特 、科威嘉尼等专业参展商。
亮点活动
中华鸭节—北京烤鸭，独享城市味道
16大烤鸭名企集体亮相，携顶级烹饪团队现场比拼，争夺京城第一烤鸭王
东风养殖—万里挑一精品鸭王新品发布会
第三届全国流行菜烹饪大赛(北京站选拔赛)
暨东风养殖杯·中华鸭节烤鸭名厨邀请赛
5月11日 9:00-16:00 E1馆3088展区
第三届全国流行菜烹饪大赛(北京站选拔赛)——颁奖典礼
5月12日10:00-12:00 E1馆3088
良之隆品鉴晚宴
5月11日18:30-21:00 大鸭梨烤鸭店(后沙峪店)
东风养殖-Z型鸭王新品发布会
5月12日10:00-12:00 E1馆3088
揭秘舌尖美食-川久蒸鸭
5月12日 10:30-11:00 E1馆3099
全国连锁餐饮企业供应商恳谈会
北京嘉和一品企业管理有限公司、同庆楼集团专场
5月11日 15:30-16:30 E1馆3099
小龙虾江湖—席卷世界的红色风暴，万众追捧的餐饮爆品
海量采购信息，共享庞大供应商数据库
面对面对接洽源头厂商，一手货源，一手价格，为您降低采购成本
千人探源之旅，深入生产源头，品质心中有数
名企小龙虾品鉴宴，好不好，让味蕾投票
小龙虾新品发布会，下一个年度爆品或许就是他
2019首届中国虾稻产业产销对接大会—北京站
5月11日 09:00—11:30 E1馆3099展区
疾风行动——寻找小龙虾最快摆盘造型厨师
5月11日 11:00-11:30 E1馆3099
全国连锁餐饮企业供应商恳谈会小龙虾专场
5月11日 11:30-12:30 E1馆3099
鲜天下·小龙虾新品发布会
5月12日10:00-10:30 E1馆3099
莱克·小龙虾品鉴会
5月12日11:30-12:00 E1馆3099
全国连锁餐饮企业供应商恳谈会小龙虾专场
5月11日11:30-12:30 E1馆3099
菜品黑马，一条价值连城的鱼
行业权威+餐企大咖共话200亿臭鳜鱼市场的前世今生
臭鳜鱼产品应用及经济价值探秘
古法VS新派臭鳜鱼烹饪技艺论剑
食董会·臭鳜鱼产业发展大会
5月11日 13:30—16:30 E1馆3099展区
如何才能更快更方便地抵达展馆呢?展馆周边住宿情况如何?指南在手，胸有成竹!
展出时间:2019年5月11-13日
展出场馆:中国国际展览中心(新馆)E1-E4馆(东登录厅进)
详细地址:北京市顺义区天竺地区裕翔路88号
特别提示:关注公众号“食材电商节”有机会免费领取门票
