嘉宝果在国内市场的发展一直质疑声不断，主要有两种不同观点，一种认为嘉宝果与其价格不符，另一种观点认为嘉宝果营养价值高，具有保健功能。实际上，上述两种观点都是对嘉宝果市场的客观描述，但因立足点的不同而产生两种截然相反的观念。从消费者角度出发，确实存在价格虚高的问题，因嘉宝果季节性不明显，无法区分淡旺季，即便在价格较低时，每斤的价格也高达百元以上。而从市场角度来看，嘉宝果的高价格也符合市场供求规律，虽然嘉宝果产量较大，但其不耐储存，采摘后2-4天即开始发酵，果实变软，虽然并不影响食用，但口感指数却大大降低，其鲜品销售范围多在产区周围，因此符合物以稀为贵的客观规律。
嘉宝果产业还不够成熟，从产业发展角度来分析，价值转换率较低是造成高价格的主要原因。嘉宝果的繁殖方式主要有种子繁殖、嫁接法、扦插法，实生苗需6、7年才能开花结果，其结果量与树木年份有关，这意味着嘉宝果从栽培到产出有较长的资本投入期，而下游企业没有强烈的市场需求刺激，相关研发较为滞后，多元化市场没有打开，从而反作用于鲜品的高价格。
嘉宝果是高营养价值的水果
营养价值是评定水果价值的关键因素之一，嘉宝果含有丰富的蛋白质和碳水化合物，维生素和矿物质含量丰富，脂肪含量较低，可以说是营养价值较高的水果，其综合营养价值与葡萄非常相近，被称之为树葡萄也有一定的理论依据，但这并不足以体现嘉宝果的价值。
强化深加工产业方能解除嘉宝果困境
深加工能够提高产品附加值，对于产业发展具有重要意义。嘉宝果可以进行深加工的层面主要有4方面：
1、果干，嘉宝果经过干制可以充分保留营养成分及风味物质，是小型浆果常采用的加工方式。
2、果酒，嘉宝果糖分高，风味物质丰富，尤其是富含花青素、类黄酮、单宁、酚酸等物质，经发酵后得到释放，其抗氧化活性高于红葡萄酒。
3、饮料，嘉宝果虽然不耐储藏，但经榨汁调配后，可大大延长其货架期，并且风味突出。
4、功能原料，研究指出，嘉宝果富含花青素、酚类、单宁、类萝卜素及有机酸等生物活性物质，其百克果实中含有的总花青素高达325mg、总酚460mg，其抗氧化物质主要存在于果皮中，其冻干果皮中的总抗氧化物成分约占3%左右。
抗氧化物是功能食品常用的原料，也是市场最为火热的原料之一。目前，嘉宝果产业面临产业上下游衔接不畅、鲜果消费需求不旺盛的困境，而抗氧化的经济价值突出，市场需求广阔，因此，嘉宝果作为抗氧化原料的提取材料是目前其发挥经济价值最有效、最直接的手段，既能提高加工效率，又能显着提升经济价值，从而拉动整个产业链的有序发展。当然，对嘉宝果抗氧化物的研究需要跟上，缺乏理论支撑的产品很难在市场站住脚。
