近日，徽记创始人吕金刚在万商大会的“独角兽 ? 2019中国休闲烘焙大单品峰会”上发表了题为《聚焦健康美味，徽记19年的发展之道》演讲，亲述分享了经历19年发展的徽记，如何打造出“徽记”、“好巴食”及“有你一面”三大产品品牌的心路历程。
2001年，吕金刚从经销商转型做品牌商，瞄准快速增长的坚果炒货行业，推出徽记瓜子。当时，洽洽是当之无愧的行业老大；真心以明星代言为切入点迅速扩张，势头正猛；还有大好大、阿明等着名品牌紧随其后。作为跟随者的徽记，如何才能“博”出位？
唯有创新。
吕金刚抓住了两个发力点：一是“徽”，“徽记”二字，既突出了徽派炒货的地域厚重感，又突出了工艺传承的历史文化感；二是“煮”的工艺，由于当时瓜子以炒制为主，这便给消费者造成了易上火，并容易脏手脏嘴的问题，而吕金刚用“煮”这一招，就轻松解决掉存在的痛点，用“干净不脏手，久吃不上火”的广告语强化认知。受益于吕金刚曾经的代理商身份，徽记瓜子凭借差异化卖点和渠道优势，很快在市场上站稳了脚跟。
2004年，徽记进军豆制品市场，将四川南溪豆干这一本土特产，进行了品牌化和市场化的改造，推出好巴食豆干。好巴食豆干以正宗川辣为核心卖点，以四川脸谱为品牌LOGO，将四川文化导入品牌内涵。产品先打开四川市场，随后走到全国。由于产品健康并极具特色，造成市场供不应求，于是徽记在2007年建立工厂，扩大产能，并在之后的三年保持50%左右的高速增长。
吕金刚表示，好巴食豆干之所以能够走到全国，也是源于川味食品风靡全球的热潮，更得益于消费者对川味休闲零食的喜爱和认可。
此时的徽记手握“徽记”和“好巴食”两大品牌，不断从宽度和纵深两个维度推出新品：第一，不断扩充品类，玉米烧、麻辣花生、川辣素肉等新品层出不穷；第二，对既有产品进行再开发，不断丰富其规格和口味，以适应不同的消费需求。以新品为突破点，徽记迅速在大而散的行业中打造出了品牌力。
近几年，好巴食自热小火锅、徽记金刚葵、徽记坚果米通等新品紧跟潮流，表现亮眼。
受消费升级、面类产品回暖的影响，2018年，徽记推出“有你一面”品牌，进军方便面制品市场，椒麻板面、葱油板面、宜宾燃面等具备四川特色的口味备受消费者追捧，取得了不错的销量。目前仅在电商有售，旗下的椒麻拌面已是风靡线上的网红口味。此款面品有三个特点，一是绝对做到“零”添加；二是面经过8小时日晒手工折面，足够Q弹劲道；三是原料全部采用俄罗斯、加拿大进口，品质优异。产品目前已申请国家的食用专利、新型专利技术，这是徽记所独有的。
“做产品，慢不怕，只要你坚持用良心、用好的品质去做每一代产品，最终会赢得市场的青睐。”吕金刚说道。对于2020年规划，他表示将会开发更多的新品，包括围绕大豆及蛋白质素肉的产品、坚果类的产品等，核心是想为消费者提供更健康、更营养的产品，因为在零食趋于正餐化的当下，健康与营养是未来的一个必然消费趋势。
在峰会的最后，吕金刚说：“在食品行业做产品，必然要坚守一条底线，即企业做出的产品要敢于给自己的父母、小孩食用。相信只有这样，才有底气在这个充分竞争的市场立于不败之地。”
