一喝冷饮腹痛、腹泻；
一进考场就想上厕所；
一有急事、一着急就突然肚痛且无法忍耐；
一吃冷辣生鲜等食品后，马上就拉肚子；
……
不过多数人并没有把这些症状当回事，只是简单的将其归咎于肠胃不好。殊不知，这些症状的出现，有可能源于一种功能性胃肠病——肠易激综合征（IBS）。随着人们健康意识的提升，高质量的功能性食品进入现代饮食中，因此也推动了对更天然来源的膳食补充剂成分的需求。研究发现，藻类对IBS患者或许是有益的。
藻类，可持续营养的下一个突破？
藻类是世界上古老的“植物”之一，所包含种类繁杂、数量众多，因其生活环境的不同而呈现形态和组成的多样性。人类对于藻类的应用已有很长时间，随着对藻类物质研究的深入，人们发现藻类是极具经济价值的物质，其生长迅速，产量丰富，不仅适用于工业原料的提取，而且还能食用，更重要的是，藻类中含有多种有益健康的活性物质，被称之为21世纪的健康食品。
藻类也是功能性食品成分的诱人来源，因其含有维生素、蛋白质、碳水化合物、脂质、矿物质、抗氧化剂和纤维等营养物质[1]，将藻类生物质添加到食品中可提高食品的营养质量。且已有研究显示，在食物中添加藻类生物质和藻类衍生的化合物对人类和动物健康有益，不仅有助于减少潜在癌症的发生[2]，还能对抗衰老、预防疾病、控制肥胖和减轻炎症[3]。
但在数以千计的微藻属中，只有少数微藻可作为食品或食品配料进行商业生产，美国食品和药物管理局(FDA)目前批准6个物种的全细胞生物量对人类食用是安全的（GRAS）：节旋藻（螺旋藻）、莱茵衣藻、原壳小球藻、普通小球藻、杜氏藻属、眼虫藻[5]。
FDA目前批准供人类消费的微藻全细胞生物量，以及每一物种的生物量组成报告
其中莱茵衣藻是一种单细胞真核生物绿藻，也是世界上分布较为广泛，生长十分迅速的藻类植物，同时也是自然界被实验室研究最为深入的藻类之一。目前已经作为光合作用、遗传学和生理学的模型生物被广泛研究[4]。来自加利福尼亚大学圣地亚哥分校的研究人员的最新研究发现，莱茵衣藻或可改善肠胃健康[5]。
J Func Foods：莱茵衣藻或有助于改善胃肠道健康
该研究发表在Journal of Functional Foods杂志上，研究了食用莱茵衣藻的影响，并证明其能够改善与肠易激综合症（IBS）相关的人类胃肠道疾病，例如腹泻，胀气等等[5]。
研究首先进行了动物实验，选用C57BL/6J 小鼠6只，将其平均分为两组（n=3），然后将4%重量/体积的葡聚糖硫酸钠(DSS)加入到小鼠饮用水中，自由饮用5天，以破坏肠粘膜屏障，导致急性结肠炎。然后给小鼠口服200μL磷酸盐缓冲液（PBS)作为对照或冻干莱茵衣藻（C.reinhardtii）65g/L对小鼠进行7天的管饲，每天监测小鼠体重，持续14天，以确定莱茵衣藻是否减轻DSS诱导小鼠的体重减轻效果。小鼠试验研究的数据结果显示，食用莱茵衣藻显着降低急性结肠炎小鼠的体重降低速率。
用葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导急性结肠炎后小鼠的体重变化
基于这些结果，研究人员着手测试人类志愿者食用藻类后是否具有类似效果。研究将133名志愿者分成低频率或高频率的胃肠道症状（GIS）四组，这四个组称为：（1）每天消耗1g的GIS低频（LowGIS_1g），（2）每天消耗3g的GIS低频（LowGIS_3g），（3）每天消耗1g的GIS高频（HighGIS_1g），以及（4）每天消耗3g的GIS高频（HighGIS_3g），对其肠胃健康进行长达一个月的观察。结果表明，患有频繁胃肠道症状的受试者在使用藻类产品后肠道不适和腹泻的症状明显减少，排便规律性更高。
粪便样品中微生物门的分类组成
研究表明，莱茵衣藻对动物和人类健康具有额外的好处，为藻类原料市场再添实证。Innova市场洞察力数据显示，藻类原料市场在不断增长，藻类补充剂市场的前景广阔，相信未来会有越来越多的现代临床研究证实某些藻类对人类健康积极意义。
参考文献：
[1]、A.P. Batista, L. Gouveia, N.M. Bandarra, J.M. Franco, A.“ Raymundo
Comparison of microalgal biomass profiles as novel functional ingredient for food products”.Algal Research, 2（2013）.
[2]、M.P. Caporgno, A. Mathys.“Trends in microalgae incorporation into innovative food products with potential health benefits”.Frontiers in Nutrition, 5 (2018),
[3]、Deng,T.-J.Chow.“Hypolipidemic, antioxidant, and antiinflammatory activities of microalgae spirulina”.Cardiovascular Therapeutics,4 (2010)
[4]、M.A.Scranton,J.T.Ostrand, F.J. Fields, S.P. Mayfield“Chlamydomonas as a model for biofuels and bio-products production”.The Plant Journal,3(2015)
[5]、Francis J. Fields, Franck Lejzerowicz, Dave Schroeder, Soo M. Ngoi, Miller Tran, Daniel McDonald, Lingjing Jiang, John T. Chang, Rob Knight, Stephen Mayfield. “Effects of the microalgae Chlamydomonas on gastrointestinal health”.Journal of Functional Foods.February 2020.
