华龙网-新重庆客户端5月22日17时14分讯（首席记者 黄宇）22日，重庆市卫生健康委发布新冠肺炎疫情期间老年人、儿童青少年营养健康指导建议。
市疾控中心公共卫生所（食品安全与营养）副所长罗书全介绍，老年人免疫功能弱，容易受到传染病的侵害。较长时间的居家生活极大影响本就脆弱的老年群体身心健康。合理膳食是维护老年人免疫功能有效手段，然而老年人身体功能衰退、咀嚼和消化功能下降，同时多患有慢疾病，对膳食营养有更多且特殊的需求。而儿童青少年正处在生长发育和行为形成的关键期，长时间居家生活会对他们的身心健康产生一定影响。
罗书全说，在新冠肺炎疫情防控工作已从应急状态转为常态化的情况下，针对老年人群、儿童青少年提出营养健康指导建议很有必要。
老年人营养指导建议》》
坚持食物多样 保持均衡膳食
力争每天食用的食物种类在12种以上，每周在25种以上。多吃新鲜蔬果，每天至少300克蔬菜，200克水果，且深色蔬菜占到一半以上。增加水产品的摄入，做到每周至少食用3次水产品，每周摄入5-7个鸡蛋，平均每天摄入的鱼、禽、蛋、瘦肉总量120-200克。增加食用奶和大豆类食物，每天摄入300克液体奶或相当量的奶制品，乳糖不耐受者可选酸奶或低乳糖奶产品，避免空腹喝奶，少量多饮或与其他谷物搭配同食；大豆制品每天达到25克；适量吃坚果。
保持清淡饮食 主动足量饮水
多采用蒸、煮、炖的方式烹调。少吃、不吃烟熏、腌制、油炸类食品，不吃野味。少盐控油，每人每天烹调用油不超过30克，食盐不超过5克。保证每天7-8杯水（1500一1700 毫升），不推荐饮酒。
保持健康体重 重视慢病管理
避免长时间久坐，每小时起身活动一次，争取做到每周称一次体重。尽可能利用家中条件进行适宜的身体活动；鼓励在做好防护的前提下进行阳光下的户外活动，每周中等强度身体活动150分钟以上。每三个月监测一次血糖、血脂、血压等慢病危险因素，提高慢病自我管理能力。
提倡分餐饮食 鼓励智慧选择
提倡分餐制，多使用公筷、公勺。学会阅读食品标签，选择安全、营养的食品。
儿童青少年营养指导建议》》
保证食物多样
疫情期间应保证食物品种多样，建议平均每天摄入食物12种以上，每周25种以上。做到餐餐有米饭、馒头、面条等主食，经常搭配全谷物、杂粮杂豆和类。保证鱼、禽、瘦肉和蛋摄入充足且不过量。优选水产品和禽肉，其次是瘦畜肉。餐餐要有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜应占一半。每天吃半斤左右的新水果，喝300克牛奶或吃相当量的奶制品。经常吃大豆及豆制品和菌藻类食物。
合理安排三餐
要保证三餐规律，定时定量，不节食，不暴饮暴食。要每天吃早餐，早餐应包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类的三类及以上。午餐要吃饱吃好，晚餐要清淡一些。早餐、午餐、晚餐提供能量应占全天总能量的25-30%、30-40%、30-35%。
选择健康零食
可以选择健康零食作为正餐的补充，如奶和奶制品、水果、坚果和能生吃的新鲜蔬菜，少吃辣条、甜点、含糖饮料、薯片、油炸食品等高盐、高糖、高油的零食。吃零食的次数要少 ，食用量要小，不能在正餐之前吃零食，不要边看电视边吃零食 。
每天足量饮水
应每天足量饮水，首选白开水。建议7 -10 岁儿童每天饮用1000 毫升，11-13岁儿童每天饮用1100-1300 毫升，14-17 岁青少年每天饮用1200-1400毫升。饮水应少量多次，不要等到口渴再喝，更不能用饮料代替水。
积极身体活动
居家期间应利用有限条件，积极开展身体活动，如进行家务劳动、广播操、拉伸运动、仰卧起坐、俯卧撑、高抬腿等项目，保证每天中高强度活动时间达到60分钟。如允许在室外活动 ，可进行快步走、慢跑、球类运动、跳绳等中高强度的身体活动。避免长时间久坐，每坐1小时站起来动一动，减少上网课以外的看电视、使用电脑、手机或平板的屏幕时间。保证每天睡眠充足，达到8-10小时。
保持健康体重
儿童青少年应关注自己的体重，定期测量自己的身高、体重，学会计算体质指数（ BMl ,BMI=体重（单位为 kg）／身高 的平方（单位为m2 ））、使用《学龄儿童青少年营养不良筛查》（WS/ T456一2014）和《 学生健康检查技术规范 》（ GB/ T26343 -2010 ）自评体重情况。如一段时间内体重情况出现变化，如由正常变为超重，应随时调整“吃”、“动”，通过合理饮食和积极运动，保持健康的体重增长，预防营养不良和超重肥胖。
