根据美国茶协会（Tea Association）报告显示，茶是仅次于水的世界上消费最广泛的饮料，几乎80%的美国家庭中都能找到茶的身影。美国茶饮消费具有独特性，大约80％的冷藏或冰镇消费是在家中制作或以即饮（RTD）的形式购买。
不同类型的“小姐姐”
》一款优质的RTD茶饮料需要高质量的成分
许多饮料制造商没有能力或不想在现场冲泡茶叶，而原料供应商会为他们提供浓缩形式的冲泡茶，供制造厂稀释。这种泡茶经过优化，便于使用，也可用于热灌装或冷灌装过程，并方便包装到任何类型的容器中。
》天然冲泡茶的灵活性使其能够创造出各种流行饮料，包括适合21岁及以上人群的各种口味，从复杂口味的拿铁咖啡到注入茶的硬糖水。
》可溶性或速溶茶预混料使装瓶茶变得更容易。预混物中含有茶粉，通常还带有柠檬、桃子或覆盆子等口味。有时为了简化起见，甜味剂也可以作为系统的一部分。当油基或其他含脂成分成为RTD茶的一部分时，应以使其保持溶解的方式进行处理，因为油滴在茶中漂浮非常不可取。
所有“真”茶都是用相同的常绿植物茶树的叶子制成，叶片经过不同处理以实现不同的风味。传统的红茶在叶子被采摘后要经历一个完整的发酵步骤。这一步不是微生物发酵，而是由茶叶中的天然酶引起的一系列反应，这些酶能产生数千种天然化合物。相较于红茶，乌龙茶只经过部分发酵，而绿茶和白茶几乎不经过发酵。
此外，黑茶在经过制作后发酵，包括当下增长显着的康普茶，这是一种因其有益健康而不是提神而闻名的饮料。所含特殊微生物可生产出具有益生功能的泡腾饮料。于此同时，凉茶不是真正意义上的茶，因为它们非来源于中华茶树植物。在茶产业中，凉茶被归类为草本茶。
根据茶叶协会的数据，2019年美国人消费的所有茶叶中，约84%是红茶，15%是绿茶。剩余少量为乌龙茶、白茶和黑茶。茶叶协会称，大约五分之四的消费者喝茶，其中千禧一代的可能性最大。
如何让“你”更闪亮？
创新者在包装和食品服务方面也越来越有创意。例如Dunkin Brands Group公司推出的由冰绿茶、浓缩水果和B族维生素制成的Dunkin Refreshers冰饮料，有桃子、百香果和草莓、火龙果口味。
雀巢美国公司以Nestea Flash 冲泡茶为差异化。其茶叶来源于印度尼古里（Nilgiri）高海拔地区，并采用无菌灌装工艺，完整保留了原茶的营养成分和风味。这款冲泡速溶茶有三种口味可供选择，分别为黑柠檬、黑桃和绿色覆盆子，并且所有茶不添加防腐剂和人工香料。此外，由于甜菜糖和甜叶菊提取物赋予甜味，因此每17.6盎司的瓶中只含有100卡路里的热量。
位于纽约的Ito En North America公司将茉莉花奶茶加入到包括红茶和抹茶绿茶在内的奶茶系列中。该公司称，这款由茉莉花香味的绿茶和天然成分调制而成的饮料提供了一种随时去咖啡馆的体验。
HopTea公司还利用有机茶叶和啤酒花制成了一款不含酒精的饮料。在饮料被碳酸化和罐装之前，啤酒花被添加到啤酒中以提取补充的草药和柑橘。在饮料被碳酸化和罐装之前，啤酒花被添加到酿造中以提取补充的草药和柑橘。包括洋甘菊等风味在内的黑茶、绿茶和白茶，其结果是享用一杯带有新鲜啤酒的微妙苦味的起泡茶。
也有些RTD茶含有酒精。例如，Mawby Bubbs是掺有有机茶的6％酒精的起泡酒。由Mawby公司生产，“Sunlight”系列以白葡萄酒为基础，而“Tropical”系列则由桃红葡萄酒和百香果汁制成。
类似地，一款名为Loverboy的饮料是一款具有天然甜味的起泡硬茶，虽然其碳酸化得像苏打水，但带有冰茶的清爽口感，将有机酿造茶、草本植物和罗汉果与不含麸质的酒精相结合，制成了对酮类友好的酒精含量为4.2％的成人饮料。
含糖更少，能量饮料导向
在过去的几年中，市场上还推出了几种含有新颖草药成分的茶。茶也正成为清洁能量饮料中的一种流行成分。雀巢水（(Nestle Waters）北美公司正以Poland Spring品牌进入能量水领域。这瓶340毫升的罐装苏打水所含的咖啡因与一杯咖啡的含量相当，但使用绿茶提取物代替了咖啡因。
MotherKombucha公司的New Agua Bucha是一款注入康普茶的碳酸水，其被描述为具有康普茶中天然存在的B族维生素和有机酸的清新爽口苏打水。专利工艺确保了Agua Bucha货架稳定，无需巴氏杀菌，所有营养来自天然康普茶。该产品具有三种经过认证的有机口味：葡萄柚味、酸橙味和梅耶柠檬味，每一罐12盎司中仅含有4卡路里热量。
未来五年，茶饮料将呈现温和增长
尽管创新者一直在口味、形式和功能方面不断创新，但2019年RTD茶的销售下降了约1％。茶协会认为，这种下降归因于来自其他进入市场声称“对你更好”饮料的竞争。该协会预计，未来5年，茶饮将以每年1%至3%的温和速度增长。
Symrise公司进行的一项调查发现，随着消费者转向一种更加谨慎的方法来促进健康和保健目的，茶的自我保健益处显而易见，但是很多精致的消费者也希望获得美味，同时希望获得额外的益处。
很多消费者通过不选择软饮料来改善饮食，但他们仍然想要提神和满足口味。而茶自然地与抗氧化剂、水合、补充等词联系在一起，由于茶类饮料具有天然健康的属性，因此茶饮的创新产品将更受消费者的期待。
