近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院张建新教授和于修烛教授共同主编的普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材《食品标准与技术法规》（第三版）由中国农业出版社出版发行。
《食品标准与技术法规》一书自出版以来，选用学校面广，师生反响好。针对近几年国家对市场监管体制进行的调整以及食品安全国家标准的更新较多这一现状，我院张建新、于修烛教授组建标准化专家与一线教师团队依据最新标准与法规在第二版的基础上进行了修订与完善。该教材为新形态教材，并配有电子版课件，便于兄弟院校相互借鉴，提高教学质量。书中配套有大量的图片和视频，手机扫描书中二维码即可查看，增加了教学内容的拓展性和学习的趣味性。
《食品标准与法规》是该院食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、食品营养与健康专业选修课，课程组老师多年来一直注重教材建设。该教材在2018年被评为陕西普通高等学校优秀教材，并获评全国高等农业院校优秀教材。
