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平凉市崆峒区开展学校(幼儿园)食品安全专项检查“回头看”行动

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-11-28  来源:甘肃市场监督管理局
核心提示:为强化学校食堂管理,提高食品安全意识,巩固秋季学校(幼儿园)食堂专项整治成果,真正做到问题整改落地见效。近日,平凉市崆峒区市场监督管理局主动出击,联合区教育局对秋季学校(幼儿园)食堂专项检查通报的中小学、幼儿园食堂对照问题清单,逐条进行“回头看”。
   为强化学校食堂管理,提高食品安全意识,巩固秋季学校(幼儿园)食堂专项整治成果,真正做到问题整改落地见效。近日,平凉市崆峒区市场监督管理局主动出击,联合区教育局对秋季学校(幼儿园)食堂专项检查通报的中小学、幼儿园食堂对照问题清单,逐条进行“回头看”。
 
  此次“回头看”行动采取“四不两直”方式,重点从学校(幼儿园)食堂食品安全主体责任落实、从业人员个人卫生及健康体检培训、食品原辅料采购查验和贮存、食品加工操作流程、经营场所环境卫生、餐饮具洗消保洁、食品添加剂管理、食品留样、“陇上食安”APP使用及疫情防控措施落实等情况进行详细检查,再次排查食品安全风险点和督查专项整治通报问题的整改落实情况。从检查情况来看,大部分中小学、幼儿园食堂硬件设施良好,从业人员均有健康证明,各项食品安全制度落实较好,后厨操作流程规范,卫生状况良好,通报的问题基本整改到位,个别未整改到位的学校(幼儿园),将依法予以处罚。
 
  通过开展“回头看”行动,进一步增强了学校(幼儿园)食堂的食品安全责任意识和法制意识,完善了食品安全相关制度,落实了食品安全管理责任,提高了食品安全设施配置水平,规范了餐饮加工制作行为,学校(幼儿园)食堂食品安全状况有了明显改善。
 
  下一步,崆峒区将继续加大监管力度,深入查找学校(幼儿园)食堂食品安全监管工作的薄弱环节,补齐工作短板,严防、严管、严控校园食品安全风险,为广大师生营造安全的生活学习环境。
 
 
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