智利国家统计局（INE）最新发布的数据显示，2021年1月至11月，全国面包价格已经累计上涨7%。据预计，受气候危机、物流制约，以及国内外小麦产量短缺等影响，面包，这一智利人最常消费的食品，其价格还将继续上涨。
智利《国家报》12月15日报道，智利Comercializadora de Trigo S.A.粮食储存服务公司总经理塞尔吉奥·施密特（Sergio Schmidt）告诉媒体：“美国和加拿大等国小麦产量和出口量下降，对智利面包价格产生了影响。”与此同时，“一些种植商选择改种其他更有利可图的作物，让智利国内小麦产量也出现了减少。”
施密特说，目前在圣地亚哥首都大区（RM），每100公斤袋装小麦的价格在3.1万至3.2万比索之间，比2020年的同期记录高出48%，此外，“国际运费也将继续保持高位”，他分析称，由于智利全国小麦消费量多于种植量，导致面粉价格上涨了25%至30%，这些都会影响智利面包价格。
“我认为在未来几个月，随着全国小麦收成季的到来，面包价格有可能会稳定下来，但目前看来，这还是不确定的。”施密特说。
