马鞍山市市场监管局运用“建机制、定清单、明措施”，以“聚合力、明目标、促提升”全面推进专项整治行动落细落实。
健全机制聚合力。建立会商机制，市教育、卫健、民政、机关事务管理中心等部门共同参与，覆盖各县区、园区级单位。建立以“四不两直”方式为主的督查机制，设置问题台账，实行“责任＋销号”清单式整改问题。截至目前，已联合教育、卫生健康等单位督查学校食堂24家、医疗机构食堂12家，发现风险隐患问题97个，要求7个工作日内完成整改，并报送整改报告。
梳理清单明目标。制定整治对象主体清单，分领域开展全市集中用餐单位摸底排查。制定整治类型风险清单，针对不同类型的集中用餐单位，明确智慧监管、食品安全责任险等具体目标。制定整治单位责任清单，理清单位主体责任、行业主管部门责任和食品安全监管责任。截至目前，已检查各类型经营单位527家，发现并整改问题772个。
落实措施促提升。分别邀请人大代表、政协委员、记者、学校家委会成员等开展“随机查”食堂活动，共开展8期，检查各类食堂16家，引导经营主体对标达标。加大执法力度，将涉嫌违纪违法问题线索移交纪检监察部门及公安部门，向养老机构、医疗机构等单位扩展“互联网+明厨亮灶”工程。依托智慧商品交易市场监管平台等数字化监管手段，强化聚餐管理、风险分析预警、食用农产品追溯等。
