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福建省首个!集美有了自己的乡厨联合会

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-10-29  来源:厦门市场监管微信号
核心提示:为顺应新形势发展,进一步凝聚集美乡厨合力,更好地贯彻落实《农村集体聚餐管理导则》团体标准,防范化解食品安全风险,为辖区居民提供更为优质安全的乡宴服务,集美区食安办决定在原集美区乡厨合作社的基础上,指导成立厦门市集美区乡厨联合会。
  在闽南农村
 
  若遇村居婚宴、民俗活动等
 
  村民们会在自家门口搭棚设宴
 
  聘请乡村厨师
 
  让他们在露天厨房里大展拳脚
 
  农村集体聚餐系群众自发组织,在我市城乡接合部和农村普遍存在。但由于条件限制,或多或少存在场所简陋、流动厨师食安风险防控意识较弱等问题……
 
  如今,厦门村里的“聚餐”
 
  又双叒升级!
 
  将更有保障!
 
  近日
 
  厦门市集美区乡厨联合会正式成立
 
  召开第一次会员大会
 
  这是全省首个
 
  由农村乡宴厨师自发组成
 
  并经由民政部门登记的社团组织
 
  联合会成员组成
 
  联合会共吸纳了53名会员,会议选举产生了17位理事、3位监事,原乡厨合作社负责人许志煌当选首任会长。
 
  2018年
 
  在集美区食安办指导下,集美区于2018年成立了乡厨合作社,大力推动辖区农村集体聚餐食品安全规范管理,先后组织开展两届乡宴文化节,倡导“文明餐桌”及移风易俗等方面发挥了积极作用,对农村集体聚餐食品安全监管形成了有力补充。
 
  2019年
 
  “集美区乡厨合作社破解农村集体聚餐问题”曾荣获厦门市食品安全社会共治优秀案例。
 
  当前
 
  为顺应新形势发展,进一步凝聚集美乡厨合力,更好地贯彻落实《农村集体聚餐管理导则》团体标准,防范化解食品安全风险,为辖区居民提供更为优质安全的乡宴服务,集美区食安办决定在原集美区乡厨合作社的基础上,指导成立厦门市集美区乡厨联合会。
 
  下一步
 
  厦门市集美区乡厨联合会成立后将团结广大会员,紧密围绕市、区食品安全工作部署,致力于服务经济发展、搭建政企桥梁、强化行业自律,凝心聚力、真抓实干,为乡宴文化的发展传播和农村集体聚餐食品安全规范管理贡献力量。
 
  信息来源:集美区局
 
  通讯员:黄煜
 
 
 
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