定远县市场监管局积极探索推行“一二三”工作模式，综合运用多项举措，构建食品安全管理体系，守牢全县食品安全底线。
一体推进，建立食品安全统筹协调机制。食品安全委员会实行县委书记、县长双主任负责制，制定议事规则，出台《县委常委会委员食品安全工作责任清单》、《县政府领导班子成员食品安全工作责任清单》等规范性制度性文件，推动形成“党政同责、一岗双责，权责一致、齐抓共管，失职追责、尽职免责”的食品安全工作格局，顶格推进食品安全决策部署落实落地，凝聚齐抓共管合力。对全县22个乡镇食品安全工作进行督导，进一步压实政府属地管理责任。
双向发力，贯通“两个责任”落实联管联控。成立推动落实食品安全“两个责任”工作机制领导小组，组建工作专班，集中办公、实体运行，统筹推动“两个责任”工作机制落地落实。突出领导带头，把食品安全“两个责任”作为“重点工程”抓紧抓实，形成以上促下、纵向互动、一贯到底、强劲有力的“动力核心”，促进企业主体责任落地落实。全县包保干部1695人共包保各类食品安全主体10884家，做到应包尽包。
三管齐下，筑牢食品安全监管坚实基础。紧盯食品生产、流通、餐饮消费三大环节，有效实施“大整治”。以贯穿全年的食品安全“守查保”“食安守护”“两超一非”整治等专项行动为主线，结合日常监管、投诉举报、监督抽检等渠道拓宽案源，加强行刑衔接和案件线索共享，形成打击无证经营、制假售假、非法添加、商标侵权等违法经营强大合力，对违法违规行为“零容忍”。
