【记者探访】
十几户人家的小庄台
藏着五六家黑作坊
通过这几天的暗访和调查，记者发现，邗江区西湖镇蜀冈村御葬坟组存在多家食品黑作坊，不少房子家前屋后都堆满了柴火，有的人家还竖着大烟囱。走进村子的小路，给人的第一印象就是脏和乱。村组前面就是一大片荒地，近两米高的芦苇生长于污水塘旁，四处可见的建筑垃圾上生满了野草，老鹅黑加工作坊的下水道直通前面的污水塘。
凤爪加工店的后面堆着一大堆垃圾，看路边被车压过的痕迹，貌似有一段时间无人管理。沿着小路往东走不过10米，就有一处泔水回收处，低矮的红砖房外四处可见泔水剩余物，墙上也是黑乎乎的一片。再往北走不足5米，路边就是泔水养猪场，猪圈外面放着五六个脏兮兮的泔水桶，猪圈里养着约10头猪。猪圈北面又是一处洼地，生满了杂草。洼地东南角是一垃圾回收厂，门前堆放着码成小山似的废旧瓶子。洼地北面就是另一家老鹅加工窝点，大门外面的空地上堆放着回收来的废旧家具桌椅，据称是做煮老鹅用的燃料。旁边放着的一破旧门板上晾晒着新鲜的鹅内脏，现场布满苍蝇。
这家老鹅加工间的后院是另一家废旧物品回收站，从这里可以直通前院的老鹅加工作坊。记者踏着地上的污水进入这家废品收购站，院落四角都堆放着回收来的废品，由于刚刚下过雨，地上的垃圾混杂在泥泞中更显脏乱。
邗江质监局食品科科长胡欣华告诉记者，光这一片，就聚集了五六家食品黑作坊。
【小作坊老板都挺牛的】
■查处第一现场凤爪作坊
这位老板放添加剂全凭经验
增香保质全靠添加剂
25日下午3点半，邗江工商局念四分局、邗江质监局执法人员与本报记者一起赶到蜀冈村御葬坟组。记者前一天暗访的老鹅加工窝点大门紧闭。随后，执法人员在一位熟知内情的村民指引下，来到一处凤爪加工窝点。
在凤爪加工现场，3个长形塑料盆置于屋中，外面用大盆罩住。质监人员揭开大盆，发现里面用透明液体泡着三大盆生鸡爪。“泡的是什么水？”质监人员问。姓李的老板回答说是自来水。“有没有动物检疫合格证？”李老板摇摇头表示没有。
执法人员在屋内发现成箱成箱堆着的食品添加剂。记者问李老板，为何要添加这些东西？李老板表示，为了增加香味。质监人员拿着具有防腐作用的山梨酸钾问如何控制使用量时，李老板笑着说，都是按经验添加，但保证不会添加过量。记者追问如何保障时，李老板却无以为答。
美味凤爪原料来自国外
那这些鸡爪到底从哪进货，又销往哪里？执法人员在屋外大院内，发现已经拆开的鸡爪外包装箱，标签上标注有产品名称、净重及毛重，还有原产国及条形码等信息。记者一看，这些鸡爪居然来自巴西，但具体生产日期及保质期因缺损不能看清楚。记者在网上查询相关条形码，但显示并无相关信息。
每天加工100斤，全部销往市区菜场
质监人员询问有无相关证照时，李老板坦承表示没有，并说自己也想去办相关证照，但不知道该怎么办，所以就一直拖到现在。
李老板表示，他是安徽人，开这个加工作坊已经两年了，鸡爪是从渡江桥冷冻批发市场进的货，做好后送往石塔、解放桥、跃进桥、大桥等农贸市场。执法人员当场封存了鸡爪的进货及销售记录，并开出违规经营通知书，责令作坊主于近日携带相关证件前往工商局办理相关手续。
