大众网东营5月5日讯 近日，市食安办印发了《2015年全市“治理餐桌污染·守护舌尖安全”整治行动方案》，对全市食品安全专项整治作出具体部署，今年全市将重点开展6个方面综合治理和专项整治。
一是剧毒高毒农药专项整治，重点整治违规使用剧毒高毒和禁限用农药，违规生产经营禁限用农药和非法添加隐性成分等违法违规行为，从源头上保障农产品质量安全。
二是食品生产加工专项整治，严查超范围超剂量使用食品添加剂、违法添加非食用物质行为，突出大品牌、大企业监管和风险防控。
三是食品市场流通专项整治，重点加强食用农产品批发市场、农贸市场质量安全监管，严格市场准入，实现食用农产品可追溯，进一步规范学校周边经营管理，深入开展“五毛”食品专项治理。
四是餐饮服务专项整治，以学校食堂、工地食堂、职工食堂为重点，强化监督管理措施，规范旅游景区及周边餐饮服务食品安全管理；加快推进餐厨废弃物收运体系和处理设施建设；加大水质卫生监督监测力度，提高生活饮用水卫生监督水平，强化消毒产品生产企业卫生监督，依法查处违法违规生产消毒产品行为。
五是肉及肉制品专项整治，重点开展“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽用抗菌药经营使用、饲料及饲料添加剂等专项治理；严厉打击私屠滥宰、注水或注入其他物质、屠宰环节违法添加使用“瘦肉精”、违法销售、屠宰病死猪等违法违规行为；严格实施市场准入制度，加强活禽交易市场、肉类批发市场监管；加强对餐饮服务单位的检查，严格落实索证索票制度。
六是水产品质量安全专项整治。以黄河口大闸蟹、海参、甲鱼为重点品种，突出抓好养殖环节滥用抗生素、非法使用硝基呋喃类、孔雀石绿等有毒有害物质等违法违规行为的整治。严格水产品深加工、流通环节监管，查验水产品供货者主体资格。探索建立水产品质量安全追溯制度。
《方案》要求，各县区、各有关成员单位要明确责任分工，加强组织领导，强化宣传教育，加强督导考核，在落实全省、全市统一部署的整治任务的同时，立足各自实际，针对屡打不绝、屡禁不止和安全隐患多、易引发系统性风险的难点重点问题，组织开展更有针对性、范围和期限更具灵活性的专项整治和综合治理。全市“守护舌尖安全”整治行动原则上于今年11月底前完成。
