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日本11名0157感染病例均购买了同一天的菜品

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-15  来源:食品伙伴网
核心提示:9月14日,据日媒报道,就群马县和崎玉县Delicious家常菜系列店所销售菜品造成22人感染0157并导致一名3岁女孩死亡事宜,群马县对县内12家系列店展开了现场调查。
    9月14日,据日媒报道,就群马县和崎玉县Delicious家常菜系列店所销售菜品造成22人感染0157并导致一名3岁女孩死亡事宜,群马县对县内12家系列店展开了现场调查。
 
    据调查发现,在群马县前桥市六供店感染的11名患者都于8月11日同一天购买食用了该店菜品,这11人中只有4人食用了土豆沙拉,死亡女童和60岁女性只食用了炒虾、炒竹笋等熟食,其他5人食用了卷心菜沙拉等,这11名患者没有食用同一种菜品。
 
    店内格局是沙拉、炒菜、油炸品区以通道隔开,各种菜品装在没有盖子的容器内,客人按需夹取。加取菜品用夹子也没有按食材区分使用,因此目前难以确定致病菌混入途径,食材、烹饪过程,以及客人之间的交叉感染都有可能。而前一轮对食物、店内器具及工作人员的检测中均没有检出致病菌。
 
    现在Delicious全店铺采取了加取菜品夹子每次更换,熟食上加盖子,生品进行单位包装等改进措施。
 
   




 
 
     
 
 
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