北京市食药监局昨天通报近期食品安全抽检信息，因餐具大肠菌群超标，红菜苔安贞分店、虎坊路清华池上黑榜；北京椰子泰餐饮公司和龙腾三样锅餐饮公司也因为经营不合格肉制品而被点名曝光。
北京市食药监局此次共抽检餐饮食品、食用农产品、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品6类食品533批次样品，发现不合格样品6批次。
其中：北京红菜苔酒店管理有限公司安贞餐饮分店经营、消毒的汤碗、米饭碗，北京翔达投资管理有限公司虎坊路清华池浴池经营、消毒的汤碗、面碗，检出大肠菌群。由北京卢记升辉商贸有限公司供货、北京椰子泰餐饮有限公司经营的猪肉（梅花肉），磺胺类（总量）实测值是标准值的8倍多。由北京政兰顺鲜肉经营部供货、北京龙腾三样锅餐饮管理有限公司经营的牛腩，检出瘦肉精盐酸克伦特罗。
大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
磺胺类药物是一种兽药，养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。长期食用磺胺类药物超标的动物性食品，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。而“瘦肉精”盐酸克伦特罗，是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
人食用含有“瘦肉精”残留的动物性产品（如内脏等），如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤，内分泌紊乱。
针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，食品药品监管部门已依法立案调查。
