昨日，安徽省食药监局公布了近三年严厉查处餐饮服务环节违法添加罂粟壳等非食用物质专项行动工作情况，全省食药监系统共发现违法添加样品58批次，没收非食用物质数量9.8公斤，没收非食用物质货值1.85万元，罚没金额66.8万元，吊销食品经营许可证41户，移送司法机关49起。
根据部署，全省各级食药监管部门对辖区内火锅店、烧烤店、小吃店、麻辣烫店、麻辣香锅店、中央厨房和集体用餐配送单位以及餐饮消费聚集区域进行突击检查，重点检查火锅、麻辣烫底料和调味料等食品原料。检查中督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，严格执行索证索票、进货查验等制度，不准购买和使用来源不明、标识不清的火锅底料和调味料等食品原料；餐饮服务提供者自制火锅底料、调味料等食品时，严禁添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质。
据悉，2016年至2018年，我省食药监系统共出动执法人员数量13万人次，检查餐饮服务单位7.3万家次，组织监督抽检1.5万批次，发现违法添加样品58批次，其中检出罂粟壳30批次，工业明胶15批次，含铝添加剂9批次，亚硝酸盐4批次。对检查中发现的违法行为进行严厉打击，上限处罚，涉嫌犯罪的移交公安部门，对无证经营者坚决予以取缔，其中没收非食用物质数量9.8公斤，没收非食用物质货值1.85万元，罚没金额66.8万元，吊销食品经营许可证41户，移送司法机关49起。
下一步，省食药监局将继续严厉打击餐饮服务环节违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质的违法违规行为，加大对火锅底料、调味料的抽检力度，确保发现一起查处一起，全力保障人民群众的食品安全。
