2019年4月26日，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布了食品安全警报：大肠杆菌O103爆发与碎牛肉有关。
自2019年4月23日上次更新以来，又有21人患病，目前10个州共有177例病例。其中21名病人住院治疗。没有死亡和溶血性尿毒症综合征（一种肾衰竭）的病例。疾病始于2019年3月1日至2019年4月14日。
两家公司已经召回了出售给餐馆和机构可能被大肠杆菌 O103 污染的碎牛肉产品。2019年4月23日，K2D Foods, doing business as Colorado Premium Foods召回了大约113424磅生碎牛肉产品。2019年4月24日，Grant Park Packing召回了大约53200磅生碎牛肉产品。
实验室测试确定了从这些公司采集的碎牛肉样品中含爆发菌株大肠杆菌 O103。目前正在进行测试以确定来自其中一个公司的另一种碎牛肉样品是否也含有爆发菌株。该调查仍在进行中，CDC将提供更多信息。
