8月30日，江苏省市场监督管理局通报， 近期该局完成省级食品安全监督抽检任务489批次，涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、冷冻饮品、乳制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糕点等食品，其中不合格样品9批次。
红心双黄蛋雪糕等6批次样品检出微生物污染超标
不合格样品中，有6批次样品检出微生物污染超标。其中，海州区洪门社区戴记商行销售的标称连云港文德食品有限公司生产的芝麻夹心海苔（炒米）和芝麻夹心海苔2批次产品、苏果超市有限公司集庆西路连锁店销售的标称南京迎宏贸易有限公司委托南京江洲食品厂生产的麻辣锅巴（油炸型膨化食品）均检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
还有，2批次样品检出霉菌超标，为：南京购好百货超市有限公司岔路口分公司销售的标称南京汤司令食品饮料厂生产的绿豆糕和绿豆糕（夹心）。
霉菌是自然界中常见的真菌，食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
另外，还有连云港保真连锁超市有限公司金宝店销售的标称泗洪县裕康食品有限公司生产的红心双黄蛋雪糕检出菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
2批次样品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有2批次样品检出食品添加剂问题，分别为：徐州鸿基伟业商贸有限公司销售的标称徐州新和康源食品科技有限公司生产的糖姜片检出二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；盐城市亭湖区众润堂食品经营部销售的标称盐城市味中味食品有限公司生产的即食海蜇头检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。
根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中的要求，蜜饯凉果中二氧化硫残留量应不超过0.35g/kg，熟制水产品（可直接食用）中山梨酸及其钾盐的最大使用量应不超过1.0g/kg。
永辉超市销售的九制陈皮检出铅超标
还有1批次不合格样品为江苏永辉超市有限公司泰州济川东路分公司销售的标称上海康禹食品有限公司委托潮州市潮安区庵埠镇纯德食品厂生产的九制陈皮，该样品检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。
铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》中规定，铅在水果制品中的限量为≤1.0mg/kg。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向省局报告。
