在位于3号馆的进口食品专区，齐聚了来自澳大利亚、美国、日本、俄罗斯、新加坡、印度尼西亚、韩国、泰国、马来西亚、中国澳门等40多个国家和地区的近300家进口品牌企业，共计1000多个进口品牌。在和这些参展商的对谈中，我们发现如今国外品牌在华进行贸易的模式有了一些新的变化。
品牌运营商
始创于1995年的品渥食品就把自己定位为“品牌运营商”。
据了解，目前在运营着包括德亚牛奶、瓦伦丁啤酒、品利橄榄油在内的9个进口食品品牌的品渥食品，构建了包括直营、分销和电商的全渠道销售体系，产品销售覆盖全国31个省、自治区和直辖市。
品渥食品副总裁兼市场总监赵宇宁在接受小食代采访时表示，品渥的定位绝非单纯进口食品的“贸易商”，而是“品牌运营商”。“整合全球优质的食品资源，把优质产品带进中国，为中国的消费者服务。与此同时，只运作品牌，把生产外包，这是一个非常轻资产的运作。”赵宇宁表示。
品渥官网
《2018 年度中国进口食品行业报告》指出，1997年至2017年，中国进口食品的复合增长率达14.6%。2017年，中国进口食品来源地上升到170个国家和地区，进口食品金额首次超过600亿美元，达到616亿美元新高，中国已成为最大的进口食品消费国。报告称，“中国进口食品的快速增长得益于中国改革开放40年来的市场开放程度越来越大，进口关税下调的步伐越来越快，以及贸易便利化措施不断完善”。
赵宇宁认为随着中国的崛起及其对世界经济格局影响力的提升，包括食品行业在内的中外贸易格局，将从过去中国输出廉价优质商品、服务世界市场的“made in China”，变为全球优质商品服务中国消费需求的“made for China”。
设立中国分部
小食代走访发现，展出的进口食品中，大多是为了寻找国内的经销商及对品牌进行展示。而来自美国的全球最大的蔓越莓生产商Ocean Spray（优鲜沛）就是其中一家。
该公司相关负责人Daniel向小食代表示，这是优鲜沛第二次参加糖酒会，并表示今年将在中国开设分公司。作为北美的三大的原生植物之一，蔓越莓凭借着其富含维他命C、抗氧化、杀菌等功能近年来深受追求健康的消费者的喜爱，尤其被中国消费者应用于烘焙、零食等领域。
实际上，在正式进入中国之前，优鲜沛的蔓越莓产品已经通过海淘或其他代理贸易被中国消费者了解。但品牌表示，现在开设中国分公司以后，产品将直供中国内地市场。而直供的好处是可以把渠道成本省下，返利给消费者。“例如，以前通过进口代理或海淘，消费者买一包我们的蔓越莓干要40元。但现在直供只需要20元左右。”Daniel说。
美国驻华大使（右三）到访优鲜沛展位
据了解，目前优鲜沛的产品直供渠道包括线上和线下：线上的渠道包括天猫、京东、网易考拉、唯品会；线下渠道有包括沃尔玛，家乐福、麦德龙、大润发、山姆会员店在内的这几个全国性KA。Daniel补充：“未来五年，我们会把国内的分销网络做得更深入。也会考虑推出为中国市场量身定做的定制化产品。”
总代理模式
而另外还有一些进口食品品牌，会物色一家中国总代理作为合作伙伴。这是因为尽管看好中国市场，但要切进来，还是有一定门槛的。这其中包括对本地文化的了解、以及是否具有一定的资金实力，而后者是更为重要的。
代理日本卡乐比的负责人就跟小食代分享：在商场卖货需要押款，而商场一般都有三到四个月的账期。他举了一个例子：假设某个产品要在一个KA销售，假设货款一个月是300万的话，那么代理公司一般就要压900万的钱。
“这是因为：第一个月供了300万的货，一般要到下个月的30号才能对账，但是你下个月还要做生意对不对？你就还要供300万的货进去。而且对方对完账之后也不是马上给你付款，还有一个账期，因此等你的钱回来的时候，就已经90多天了，因此，近千万的资金需要被垫上。”对方解释道。
因此，进口国内的食品品牌商都会选择一家资金实力雄厚的总代理来合作。
