我国科学家开发的重金属快检试纸条已投入使用

核心提示：在国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项的支持下，基于竞争免疫分析原理，我国科学家通过优化重金属元素的螯合物，以重金属元素与螯合剂的螯合产物为半抗原研制特异性抗体，成功开发了铅、镉、汞、铜、铬等重金属元素的快速检测试纸条，通过进一步的孵化和示范，现已投入使用，应用于粮食、牛奶等日常食品的重金属筛查分析。