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健康、美味、极具性价比,引领2024食饮创新新方向

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-23  来源:SIAL西雅国际食品展
核心提示:1月19日,2024年首场“SIAL Meetime 攒局了!西雅”线下沙龙活动在上海圆满举办!吸引来自甘源食品、珍滋味、植本清源、天天乳业、奥卡姆食品、新鲜食、懒家铺子等21位食饮行业伙伴到场参与。本期“SIAL Meetime 攒局了!西雅”线下沙龙活动以“2023年度创新产品大盘点”为主题,与现场各位参与者一同回顾了2023年度创新产品,同时品鉴了各位带来的创新食饮产品。
   1月19日,2024年首场“SIAL Meetime 攒局了!西雅”线下沙龙活动在上海圆满举办!吸引来自甘源食品、珍滋味、植本清源、天天乳业、奥卡姆食品、新鲜食、懒家铺子等21位食饮行业伙伴到场参与。
 
  本期“SIAL Meetime 攒局了!西雅”线下沙龙活动以“2023年度创新产品大盘点”为主题,与现场各位参与者一同回顾了2023年度创新产品,同时品鉴了各位带来的创新食饮产品。
 
  首先向各位梳理了诸如奇亚籽黑金片饼干、榴莲冰粽、西瓜脆片、花生芽茶等22款来自2023年SIAL创新大赛的创新产品及其创新特点,并总结出2023年创新产品呈现以下趋势:
 
  运用特殊颜色的原料:呈现产品独特颜色、口味或功效
 
  植物基产品数量减少
 
  益生元、益生菌、维生素、微量元素等添加使得产品具有功能性
 
  休闲食品倾向于丰富的多重质地和多层次口感的感官体验
 
  更简洁的配料,血糖和体重等健康管理产品
 
  期间,现场参与的各位朋友也针对各自的产品进行了详细介绍,同时对部分产品进行了试吃品鉴。
 
  知寿国际贸易(上海)有限公司
 
  产品:小确幸纯米酿清酒、吉野物语利口酒
 
  特点:从产品名称及口味主打适合女性口味的果酒
 
  南京懒家铺子商贸有限公司
 
  产品:八珍粉、乌梅膏、黑芝麻丸
 
  特点:药食同源健康产品、健脾养胃、自研组方、原料直接加工
 
  植本清源(莆田)食品科技有限公司
 
  产品:冻干冷泡无叶茶
 
  特点:冷水冲泡易溶解、茶叶深加工、百搭万物
 
  甘源食品
 
  产品:芥末夏威夷果
 
  特点:进口产地,精选优质大果
 
  上海宝栾贸易有限公司
 
  产品:全麦吐司面包
 
  特点:零添加色素,无添加的健康面包
 
  上海米马电子商务有限公司
 
  产品:猴头菇小米芝士脆、美厘厘无核车厘子
 
  特点:配料清洁、科学设计配方,助力好胃口
 
  上海伊卡哇咖啡有限公司
 
  产品:伊卡哇咖啡豆
 
  特点:浓郁香醇、风味均衡
 
  上海质景传媒科技有限公司
 
  产品:鲜汽满满鲜椰汁
 
  特点:口感醇香、无菌冷灌、鲜榨椰汁
 
  新鲜食
 
  产品:植物酸奶-贞植酸奶
 
  特点:不含乳糖、无胆固醇、脂肪含量低
 
  盛京佳彤(上海)供应链有限公司
 
  产品:和颂预制菜(佛跳墙、海参粥)
 
  特点:现熬汤底、便携食用、更具性价比、社交平台热销产品
 
  上海喝尔蒙食品科技有限公司
 
  产品:海拔800米乌龙茶
 
  特点:年轻化群体受众、无糖健康趋势、创民族品牌
 
  上海荔磐实业有限公司
 
  产品:甘草全产业链-提取物
 
  特点:多生产基地,天然植物提取用于食品
 
  上海珍滋味实业集团有限公司
 
  产品:一品赞自热乌鸡汤花胶松茸
 
  特点:自然散养西畴乌骨鸡,低热量、低脂肪、懒人夜宵方便速食
 
  上海奥维云网数据有限公司
 
  产品:DGI饼干
 
  特点:创造饼干品类机会点
 
  河北天天乳业集团有限公司
 
  产品:茶碗蒸鸡蛋羹
 
  特点:历时六年研发,0添加,营养丰富
 
  在活动尾声针对食品创新展开了一场现场调研。结果显示,在选择新食饮产品时,健康要远高于美味和性价比成为大家首要考虑的要素,尤其是生产日期新鲜、配料表干净、纯天然无添加的产品更受青睐;其次,大家也更偏爱选择“美味”的产品,对于多样化食材、新奇特口味搭配的产品会更有好奇心;品牌名气和产品包装并不能成为大众选择产品时主要考虑的要素,更多会愿意考虑购买具有性价比的产品。
 
  关于<SIAL Meetime 攒局了!西雅>
 
  <SIAL Meetime 攒局了!西雅>是SIAL西雅展面向食饮行业推出的全新主题系列沙龙活动,每一期以不同形式主题活动召集食品、饮料、餐饮行业从业者参与,在轻松愉悦的氛围中获取行业知识,结交新的伙伴,开拓更多潜在商机。
 
  SIAL西雅国际食品和饮料展览会
 
  2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(上海)将于2024年5月28日-30日在上海新国际博览中心举办。
 
  2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(深圳)将于2024年9月2日-4日在深圳会展中心(福田)举办。
 
 
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