柠檬薏仁水

　　夏日炎炎，大家都喜欢冷饮，这款冷饮不但可口，且由天然材料制成，糖分较少，也不含人工色素、添加剂等，适合糖友饮用。柠檬含丰富维生素C，可增强免疫力，能防止牙龈红肿出血，更是很强的抗氧化物。

 

　　薏仁中的烟碱酸有助于改善肤质，且其中锰含量达每天所需的1/5(按150克计算)，对稳定血糖很重要。取柠檬2~3片，薏仁150克，蜂蜜5克，水2升。薏仁浸泡3~4小时，锅中加水，水开后倒入薏仁，中火煲1小时盛出，凉凉后冰箱冷藏，饮用前加入柠檬和蜂蜜。