陈女士孕期三个月，看到朋友圈中有朋友转发相关营养文章时，说豆浆中有胰蛋白酶抑制剂，会影响小肠中胰蛋白酶的活性，干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，甚至会使人腹泻。
市中医院营养科主治营养师陈红洁否定了这个说法。实际上，大豆中的胰蛋白酶抑制剂经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，也不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。更何况豆浆中本身就含有大量蛋白质（豆类是优质的植物蛋白的来源），影响也是先影响到豆浆自身，还轮不到鸡蛋。
他还强调，目前，市售豆浆均经过充分加热，很多家庭用的全自动豆浆机，从豆子破碎之前就开始加热，全部程序达到18-20分钟以上，加热温度高达95℃，残余活性蛋白酶抑制剂也非常少，同样可以放心饮用。
另外，豆浆和鸡蛋不仅可以同吃，还是很好的搭配，因为鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸可以蛋白质互补，提高两者蛋白质的利用率。所以孕妈妈们不必担心。
