秋季怎么吃鱼最营养?鱼类有着丰富的营养价值，是餐桌上深受大家喜爱的健康饮食食材。而且，吃鱼是不容易发胖的，所以，对于很多减肥的MM来说，秋季饮食中的主题肉类，就是鱼。但是吃鱼，也需要掌握一些营养的吃法。
秋季鱼类健康吃法排行
第一名 烧烤鱼
鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。
第二名 清蒸鱼
会损失较多的维生素A和维B1，其他维生素和矿物质保存良好。
第三名 水煮鱼
水溶性维生素大量损失，维B1、B2、B6显著减少，矿物质也损失。
第四名 微波烹调
维B1、B2、B6显著减少，欧米伽—3脂肪酸含量降低，其他维生素和矿物质保存良好。
第五名 红烧鱼
经过油煎、淋明油等复杂操作，红烧鱼的维生素和矿物质损失都较大，而且脂肪含量也大量增加。
第六名 油炸鱼
高温油炸使各种维生素和矿物质都大量损失，且脂肪含量显著增加。
鱼类的吃法有很多，但是，不是每一种都可以将其营养价值完全释放出来。大家不妨参照一下上述的这些健康吃法排行榜，这样才能了解秋季怎么吃鱼最营养，保证自己的健康饮食。
