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夏至将至,吃好五样,喝好三汤,助你安心度苦夏

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-06-18
核心提示:夏至,又称夏至节、夏至日,是农历二十四节气中的第十个节气,夏季的第四个节气,亦是最早被确定的一个节气。夏至的到来,意味着我国大部分地区进入盛夏,将迎来一年之中最......

夏至,又称夏至节、夏至日,是农历二十四节气中的第十个节气,夏季的第四个节气,亦是最早被确定的一个节气。夏至的到来,意味着我国大部分地区进入盛夏,将迎来一年之中最炎热的时候。所以,夏至也是一年中很关键的养生节气。那你知道夏至过后,在吃喝上都有什么需要注意的吗?


夏至之后,吃好五样,喝好三样,助你安心度苦夏


吃五样


1、面条


俗话说:“吃过夏至面,一天短一线”。一是因为夏至这天白昼最长,夜晚最短,而食物中面条是最长的,古人在夏至吃面条是希望把白天吃“短”。二是夏至前后适逢小麦收割,人们用刚收割的麦子磨成新面粉做成面条,一方面是庆祝丰收,另一方面也是尝新的意思。


另外,从营养角度来说,面条是天然谷物磨成面粉加工而成的,富含蛋白质、维生素和矿物质,再配上蔬菜和肉类一起煮食,既营养,口感也很好,制作起来也不复杂,符合夏季饮食要求。



2、粥


在炎热的夏季,人的肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适,重者还会中暑。因此,夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一,如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。



3、苦味食物


俗话说:天热食“苦”,胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。中医学认为,夏至暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃,而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是,苦味食品一次别吃太多,否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。



4、瓜果


在这个炎热的季节里由于大量流汗,人体内的水分会大量挥发,为了保证身体的健康,应多吃一些含水量充足的蔬菜、水果。瓜果汁多味甜,不仅生津止渴,也能清热解暑。比如说西瓜,水分多,味道甜,糖分充足,是清热解暑的瓜类首选;其次,香瓜、黄瓜洗净直接吃,或是榨汁饮用都是非常不错的,有很好的清热解暑的作用。此外,夏季吃猕猴桃、番茄,也有很好的解暑清热、美白防晒的功效。



5、豆类


俗话说:“夏吃豆,胜吃肉”。在夏天饮食养生中不能少的就是豆类食物。不同的“豆”有着不同的养生功效,比如毛豆护心降压、红豆健脾消肿、黄豆降脂抗病、扁豆化湿消暑。夏天多吃豆类,对身体好得不得了!



喝三样


1、酸梅汤


中国人在夏至这天要喝酸梅汤,喝酸梅汤的习惯在有些地区也被列入非物质文化遗产了。喝完酸梅汤后,可谓是神清气爽,因酸梅汤里有个很重要的食材,那就是乌梅。乌梅又叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,是由青梅经过加工后制成的中药材之一。乌梅干中所含的柠檬酸,可以帮助释放更多的能量以消除疲劳感;乌梅还有增加食欲,促进消化,刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。



2、绿豆汤


清热降火,绿豆可是个好宝贝。尤其是在夏天,看着绿衣包裹的绿豆,就已经顿觉凉意。 炎炎夏日,太阳炙烤着大地,也常让我们火气上头,出现目赤肿痛、牙龈咽喉痛、耳鸣或鼻出血等不适,此时若能喝上一碗绿豆汤,火气很快便能泻下去,浑身都舒坦。


注意:绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。另外,属于寒凉体质的人,例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太频繁饮用绿豆汤,否则会加重症状。



3、姜枣茶


夏至是喝姜枣茶最好的时候。这是因为人经过一个冬天、一个春天,体内积聚的病气会比较多。夏天炎热,人体腠理是开放的,体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶,不仅健胃、排湿,还能养血、补气……把体内病气都扫光光!


注意:体质比较热的人是不能够喝姜枣茶的。像唇红、口干、五心烦热这些属阴虚火旺体质者忌用,脾胃热性的也不能喝,会造成湿热的。



 
 
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