主料:鸡胸脯肉200克 泡菜150克
辅料:彩椒100克调料:食盐半茶匙 鸡精1茶勺 蒜半茶勺 料酒半茶勺 香油少许 淀粉半茶勺 小葱1大勺 植物油适量 高汤1大勺 鸡蛋白(鸡蛋清)半个
泡菜炒鸡丁的做法
1.鸡脯肉切小丁用腌料拌匀，腌渍入味。泡菜和彩椒切小丁备用
2.锅中倒油，温热后下鸡丁滑熟，捞出，控油
3.锅中留少许油，爆香葱、蒜、泡菜，再入鸡丁、高汤及彩椒炒匀
4.最后加入盐、鸡精调味，起锅前淋香油即可
调料:食盐半茶匙 鸡精1茶勺 蒜半茶勺 料酒半茶勺 香油少许 淀粉半茶勺 小葱1大勺 植物油适量 高汤1大勺 鸡蛋白(鸡蛋清)半个
泡菜炒鸡丁的做法
1.鸡脯肉切小丁用腌料拌匀，腌渍入味。泡菜和彩椒切小丁备用
2.锅中倒油，温热后下鸡丁滑熟，捞出，控油
3.锅中留少许油，爆香葱、蒜、泡菜，再入鸡丁、高汤及彩椒炒匀
4.最后加入盐、鸡精调味，起锅前淋香油即可
